卤千页豆腐丝怎么弄好吃 干锅千页豆腐怎么做才能做出饭馆的味道
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千页豆腐能不能吃怎么做好吃
首先回答作者：能吃。
千页豆腐含有的蛋白质营养元素很高，对身体的营养吸收上，有着很大的促进作用，因此对这样的豆腐，很多人也都不了解，那就来看一下，什么是千页豆腐。
千页豆腐，也称百叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。
千页豆腐是一种低脂、高蛋白的新世纪美食.。虽是豆腐的新品，但具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
食用方法：千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，只要您喜欢，吃豆腐可吃有千种花样，吃出万般风情来。
请问炒豆腐怎么做好吃
最喜欢【青椒豆腐】。
巧炒豆腐不散碎
豆腐软，易碎，炒时铲子与锅的碰撞就会让它粉身碎骨。为了保住豆腐的完美形状，可以不用铲子，整个过程都不用锅铲操作。用颠锅或者晃动锅子的办法，让豆腐跟着锅的晃动而晃动，与锅接触面不停的变换，个个受热均匀，也不会粘锅。
【青椒豆腐】
材料：鲜豆腐1快，青椒1个，葱、姜、盐适量
做法：
1.将买来的新鲜豆腐洗净后切成小方快，放入清水中，加1小勺盐，浸泡半小时左右，将豆腐中的部分水份析出，这样豆腐就会变得更结实点，不易碎。
2.炒锅中加少许花生油，热后葱、姜炝锅。
3.闻到葱、姜的香味后加入豆腐，轻轻晃动锅子两下后就加入适量的盐。盐必须早加豆腐才能入味。
4.晃动锅子，豆腐会跟着在锅内翻滚，也就受热均匀了。
5.看锅内的豆腐块多半成焦黄色时，加入青椒，继续晃动锅。
6.很快的，当能闻到有青椒的香气时即可关火。
豆腐素有“植物肉”之美称，含有丰富的优质蛋白、铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，它的高蛋白低脂肪具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效。
干锅千页豆腐怎么做才能做出饭馆的味道
干锅千页豆腐怎么做才能做出饭馆的味道？
去饭店吃饭，干锅千页豆腐也是我非常喜欢点的一道菜。端上桌，滋啦滋啦的响，焦香扑鼻，豆腐软嫩入味，着实下饭~
至于饭店里的具体做法，我是并没有找哪位幕后大厨细细请教过的；但介于这是如此好的一道下饭菜，而又介于自己这么一个大吃货，在家里学着做，那是必须的。
自己在家做的千页豆腐，也许并不能百分百复刻饭店的做法，但口感却绝对正，跟饭店里的一样好吃哟~
【准备食材】：
千页豆腐1块、猪肉
胡萝卜、青辣椒、红辣椒、洋葱
生姜、大蒜、大葱
【做法】：
1、将所有的配菜切好备用；
2、热锅烧少许油，放入五花肉煎至两面焦黄；
3、煎好的五花肉拔至一旁，加入生姜丝、大蒜、葱丝翻炒均匀；
4、加入一大勺豆瓣酱炒出红油，并与肉一起翻炒均匀；
5、加入青红椒丝，红萝卜片一起翻炒均匀；
6、加入千页豆腐翻炒均匀；并加适量清水稍微炖煮；
7、加适量盐、生抽调味；
8、取另外一只锅，底部铺上洋葱丝；倒入前面炖得差不多的千页豆腐，开火继续煮一分钟即可上桌。
超级下饭的千页豆腐，味道绝对不输饭店里吃到的，你学会了吗？
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千页豆腐是什么做的
千页豆腐以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐广泛流行于大陆沿海城市及北方地区。
千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
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