海尔手机商城美食菜谱

(1)【红烧肉】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 大葱 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫；
2. 将姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至两面金黄；
4. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到汤汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合广大人群，特别是喜欢红烧肉口味的人。 禁忌：

1.不要在烹调过程中加入过多的盐和糖，以免影响口感；
2. 红烧肉的肉质较为肥腻，因此要避免过量食用；
3. 食用时不宜同时食用过多的油脂和辣椒等刺激性食物。

(2)【凉拌黄瓜】 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 辣椒油 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将黄瓜切成细丝，用盐腌制 10 分钟；
2. 将腌制好的黄瓜丝沥干备用；
3. 将蒜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油混合成调料备用；
4. 热锅凉油，将黄瓜丝煸炒至微黄；
5. 加入调料翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢清爽凉拌口感的人。 禁忌：

1.黄瓜丝腌制时间不宜过长，否则会影响口感；
2. 食用时不宜加入过多的盐和糖，以免影响口感；
3. 黄瓜丝煸炒时不宜过度翻炒，否则容易糊掉。