【新疆美食】详细菜谱

一、食材

1.羊肉

(1000克)
2. 洋葱

(1个)
3. 红枣

(10个)
4. 姜片

(适量)
5. 蒜瓣

(适量) 6. 盐

(适量) 7. 胡椒粉

(适量) 8. 生抽

(适量) 9. 料酒

(适量) 10. 白糖

(适量)

二、制作流程

1.将羊肉切成块状，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。
2. 洋葱、红枣、姜片、蒜瓣切成小块。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的羊肉块煸炒。
4. 加入适量的水，放入红枣、洋葱、姜片，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 加入适量的白糖，继续炖煮10分钟，直到羊肉熟透，汤汁浓稠即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，特别是新疆地区的居民，因为新疆地区羊肉质量非常好，这道菜是该地区的特色菜肴之一。

四、禁忌

1.羊肉属于热性食物，易上火，因此孕妇、小孩、老年人等体质偏热的人群不宜过多食用。
2. 这道菜含糖量较高，血糖高、胆固醇高的人群应该减少食用。
3. 羊肉中含有一定的细菌，因此未煮熟的羊肉不适宜食用。 五、总结 新疆的美食种类繁多，这道菜是新疆地区特色菜肴之一，羊肉鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合大众食用的美食。