安小二美食

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安小二美食
安小二美食——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜:青椒肉丝
2. 配菜:木耳炒蛋、葱姜蒜末、青椒丝
3. 调料:生抽、料酒、白糖、盐、淀粉、清水

二、适合人群 这道菜适合所有人群,特别是素食者和减肥者。青椒和肉丝的热量很低,而且含有丰富的维生素和纤维素,有利于促进肠道蠕动和消化。木耳炒蛋和葱姜蒜末的搭配增加了食物的香味和口感,也有益于身体健康。

三、禁忌

1.青椒肉丝中含有肉丝,因此孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 木耳炒蛋中添加了鸡蛋,鸡蛋过量摄入会增加胆固醇的摄入量,因此胆固醇高的人应该适量食用。
3. 葱姜蒜中含有刺激性成分,因此过敏者和呼吸道疾病患者应该避免食用。

四、制作步骤

1.将青椒和肉丝洗净,切成丝备用。
2. 木耳泡发后切成丝备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入肉丝煸炒至变色。
5. 加入青椒丝和木耳丝煸炒至熟。 6. 加入生抽、料酒、白糖、盐、淀粉,翻炒均匀。 7. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。 8. 装盘即可。 五、小贴士

1.炒青椒肉丝时,应该热锅凉油,这样炒出来的肉丝口感更好。
2. 炒木耳炒蛋时,应该先炒鸡蛋,再加入木耳丝,这样炒出来的鸡蛋更蓬松。
3. 调味时,应该适量添加白糖,这样可以让菜肴更加美味。

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