很多朋友对于凉拌竹笋怎么弄好吃i和拌竹笋的正确方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌山竹笋怎么做好吃
2. 凉拌新鲜竹笋的处理方法和做法
3. 拌竹笋的正确方法
4. 笋怎么凉拌好吃

凉拌山竹笋怎么做好吃

原料：五花肉、笋干、白果、调料。

制法：五花肉焯水后入锅，加绍酒、姜、酱油、白糖烧上色，冷却后改刀成薄片，加白果卷成圆形排放在盛器内，笋干加调料略烧，放在肉上压实，蒸酥翻扣盘内即成。特点：此菜肉色枣红，油而不腻，馨香鲜嫩入味。竹笋好吃不好做

凉拌新鲜竹笋的处理方法和做法

首先烧水，在烧水的同时把竹笋切片，等水烧开了，就把切好的竹笋放在锅里煮5分钟，如果竹笋切粗了可以加时间。

02

在煮竹笋的时候就可以把姜、蒜、葱还有小米椒切成小段，如果时间还没有到，就可以把菜板洗干净。

03

5分钟时间到了，就可以把竹笋捞起，把水分滴干，然后放入干净的碗里。

04

拿干净的锅，烧锅放油，等油烧好放了，先姜、蒜炒出香味后就可以放小米椒了，然后在放入适量的盐，如果自己不敢确定放多多少盐，可以用筷子尝一尝，关火。

05

把炒好的辣椒水倒入刚刚装入盘子里的竹笋，然后加适量的葱，醋，然后搅拌。这个时候可以尝一尝，如果其他味道不够可以继续加一点。

拌竹笋的正确方法

步骤

1·解冻竹笋

2·上手撕成丝

3·准备调料

4·将调料改刀

5·锅里下冷水，加盐加姜片

6·水烧开

7·放入竹笋丝

8·煮开后在煮五分钟

9·煮好的竹笋丝放进冷水里，多过两次水就可以了

10·冷后的竹笋丝挤掉水份，放入调料

11·拌匀装盘开吃

笋怎么凉拌好吃

步骤

1·解冻竹笋

2·上手撕成丝

3·准备调料

4·将调料改刀

5·锅里下冷水，加盐加姜片

6·水烧开

7·放入竹笋丝

8·煮开后在煮五分钟

9·煮好的竹笋丝放进冷水里，多过两次水就可以了

10·冷后的竹笋丝挤掉水份，放入调料

11·拌匀装盘开吃

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