章鱼块怎么弄好吃视频讲解(网上买的章鱼足怎么样做好吃又不腥呀)
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海边有些渔民吃八爪鱼动不动就是爆头,连墨汁一起吃,墨汁真有这么好吃吗
这种以“爆头”吃墨汁的方式吃八爪鱼的事情我以前也是很好奇的,虽然我现在也生活在一个沿海城市,但我一些本地的朋友也没有类似的吃法,我觉得很多小伙伴可能跟我一样都是通过一些平台上的主播看到的,那么这次我们就来解答一下这个问题。
本期问题:【海边有些渔民吃八爪鱼动不动就是爆头,连墨汁一起吃,墨汁真有这么好吃吗?】这个问题咱们捋顺一下来回答,需要了解一下八爪鱼的墨汁到底是个什么东西,这样才能知道它好不好吃或者能不能吃。“八爪鱼”一般指的就是章鱼,它们跟乌贼的主要区别在于章鱼体内没有那个塑料片似得硬壳
(内骨骼),而且绝大部分章鱼都没有鳍
(已知的有600多个种类),但是不少乌贼都有硬壳、有鳍。八爪鱼的墨汁是它的防御手段或者说是逃命的手段,在感知到有“敌情”的时候,章鱼就会向对方喷射出大量的这种墨汁,趁着敌方视线被阻挡的时候逃之夭夭。
而这种墨汁的主要成分就水,其次是一些黑色素和多糖类物质,也含有可以麻痹生物的毒素,但是对于人来说作用微乎其微,而且这些毒素物质在烹饪的时候会因为加热导致变性失活,所以只要吃法正确,章鱼的墨汁是可以吃的。
那么直接“爆头”的吃法品尝章鱼会好吃吗?真的像一些主播形容的那么美味吗?这个问题得分是从什么角度来看待:
①如果我是一个从小生活在海边的人,在我小时候就看着身边的长辈、亲朋都这么吃,那么我很大概率也会选择这么吃,同时也会觉得这种吃法很好吃,这就是“家乡味”,但是换了不是这个环境下生长的人,那就未必能接受了。咱们就类比一下北京的著名小吃豆汁,在从小就喝惯了豆汁的人看来,豆汁就是“金不换”的美味,几天不喝就想的不行,但是在一个从小就重来没有接触过豆汁的人看来,很大概率是完全无法下咽的,章鱼爆头吃法直接带墨汁一起吃就跟这个情况类似。所以那些主播可能是因为从小的生长环境就有“爆头”吃章鱼的吃法,因此他们才觉得很好吃。
②还有另外一种可能性,那就是由于“爆头”吃章鱼有着相对非常强烈的视觉效果,所以有些主播哪怕不喜欢也要选择这么吃。因为我们看“吃播”是没办法品尝到味道的,我们获得信息最主要的途径就是画面和主播们的描述,所以视觉上的震撼十分有吸引力。
那些在摄像头前“爆头”吃章鱼的主播们所图的还是关注度,所以这种能够引发观众惊呼、感叹、炒热气氛的吃法在一些“吃播”中很常见。哪怕他们有些人觉得墨汁不好吃也会选择吃下去,这个时候“爆头吃章鱼”这件事情对他们来讲就是一个工作所需而已。
我们总结一下:①章鱼里面的墨汁是可以吃的,但是要彻底弄熟了再吃,不然里面会有些许毒素,虽然未必有特别明显的伤害,但总归不是好东西。
②“爆头吃章鱼”这种吃法好不好吃就要看个人的喜好了,一般来讲如果之前完全没吃过,只是好奇心作祟的话,是不太建议尝试这个吃法的。
③一些“吃播”里的内容大家其实看看热闹,娱乐一下就好,不用太当真,更不要去冒然效仿。饮食习惯本来就是极其私人的事情,“食无定味,适口者诊”、“甲之蜜糖,乙之砒霜”这些都能形象的表达这个意思了。
最后我们照例的“小小提示”内容:这次我们简单分享一下章鱼这个“了不起”的生物。章鱼其实算得上一种“超级生物”,它们体内有3颗心脏,其中两颗鳃心脏负责给鳃供血,一颗负责给全身供血。而且章鱼有两套记忆系统、基因比人类多10000个
(没错是四个0),它们还拥有1个主脑和8个附脑,其60%的神经元分散在它的八条腕足里,所以当八爪鱼决定“攻击”的时候,它的腕足甚至可以自己“思考”去何如捕捉,这要比我们人类对肢体的控制强太多了。
而且很多章鱼的智商都比较高、善于学习,它们甚至比高级灵长类
(猩猩)还会使用工具,是杰出的“潜行者”、“逃脱大师”,甚至有人认为章鱼之所以成为我们的盘中餐,主要是因为它们懒得进化、不屑于统治。
那么以上就是这次关于章鱼的全部内容,如果有所帮助的话,恳请帮忙转发和点赞!
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①首先用清水把章鱼清洗干净了,烧水把章鱼烫一下捞出备用,然后把章鱼切块备用,②把葱姜蒜切段备用,③热锅倒入油,放入葱姜蒜炒出香味然后放入章鱼块炒熟即可。
网上买的章鱼足怎么样做好吃又不腥呀
【章鱼足怎么做好吃又不腥】
我之前在淘宝上买过那种加工好的,一整只冰熟的章鱼足
我一般是这样处理的,先把章鱼足用清水洗干净之后,冷水下锅,然后等到水烧开之后,你就可以把它捞出来了,然后迅速过冷水
这样处理的章鱼足,非常有劲道,很Q弹,但是你不能煮过了,煮过了的话他就会咬不动,像这样水沸之后就捞出来的,就是你吃的时候口感会比较弹牙,但是又能咬得动。
不过我当时买的,它本来就是熟的,其实不处理也是可以直接炒着吃的,但是那样我觉得有点不太卫生,而且直接炒的话,他的口感不够弹牙。
【①】处理章鱼足比较腥的问题,你可以在煮章鱼足的时候,往里面放一些姜片和一勺白酒。
【②】怎么做好吃?
我当时买那个章鱼足回来,就是和洋葱一起爆炒着吃,还蛮好吃的!很家庭的一个版本。
爆炒章鱼足的用料也很简单,一般就用到章鱼足,洋葱,葱姜蒜,生抽,蚝油和盐。
做爆炒章鱼足肯定是要把章鱼足切片的,你可以把它洗干净之后,切片在冷水下锅煮开捞出,这样那个片状的章鱼足会微微的卷起
然后在锅中起油放入辣椒段,再放入葱姜蒜炒香,再加入片状的章鱼足翻炒,再加调味料就做好了
像这种网上面买的章鱼足一般都是熟了的,你不用处理的太久,这个章鱼足重要的不是去腥,而是防止它煮得太老咬不动,所以你不管再焯水还是锅中翻炒时,都要注意时间,不要炒老了。
章鱼橡皮泥的捏法
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首先,用橡皮泥制作出小章鱼的六条腿的形状。
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用橡皮泥制作一个圆形的头部,并粘贴在腿的上面。
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接着,在制作好的圆形上面用黑色的橡皮泥制作圆形的眼睛并粘贴。
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再接着,用粉色的橡皮泥制作出章鱼的脸蛋。
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随后,用粉色的橡皮泥制作出章鱼的嘴巴。
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之后,用黄色的橡皮泥制作出帽子的形状。
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然后,制作出帽子的帽檐部分。
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最后,制作帽子上的圆球装饰物,这样小章鱼就制作好了。
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