老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于龙爪豆怎么弄好吃和龙爪豆角的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享龙爪豆怎么弄好吃以及龙爪豆角的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 毛爪豆怎么吃
2. 龙爪豆角的做法
3. 龙爪豆煮多久去皮
4. 龙牙豆要焯水多久

毛爪豆怎么吃

猫抓豆怎么做才好吃呢！毛爪豆弄起来很麻烦，整的不好吃就会重毒可能，首先我们把毛爪豆摘回来洗干净后就用水煮，锅里多放一点水必须淹没毛爪豆甚至还得稍微多一点，反正水不能少，少了煮不熟煮不熟透吃就会头晕和昏迷不醒，煮时必须把水烧开这样才把毒素去掉，一直煮到可以把豆荚表面那壳剥开，连带毛毛的也撕下来。然后进行下一步了，把豆荚分开就会看见里面的豆，豆上面有一层绿衣服，我们就用手指去捏捏的时候得有点劲，把豆上面的绿衣服整下来了，继续下一步工作把剩下来的硬壳子的豆荚和绿衣服，要用水最少得跑一天这是必须的，一天过去以后我们可以来煮豆荚和豆豆了，但是煮过的水不能要因为有毒，把它立刻倒掉立即冲洗锅，锅得必须洗几次越干净越好，越干净我们就越放心，在锅里捞出来的毛爪豆我们必须泡十小时以上才可以食用的，最关键的一步就是炒了，炒什么和什么一起炒得看个人喜爱来定了，喜欢什么炒什么没有规定的，把豆角切丝也可以，切段也可以，比如说韭菜炒毛爪豆吧，首先我们得把泡了的毛豆捞出来两干水分，把准备好的韭菜洗干净稍微凉一下水，然后把韭菜切段，韭菜切多长自己定，有剁椒就整剁椒炒，没有剁椒咱们就青椒也可以，郫县豆瓣酱也可以，最后一道程序了，把锅烧热一点先不要急着倒油，我们得把毛爪豆干炒几下，一直把毛爪豆炒干了没有水分在放油，锅里加入剁椒或者青辣椒，或者郫县豆瓣酱什么的一起炒，最后一步倒入韭菜翻炒几下立即出锅就可以吃了。

龙爪豆角的做法

主料

龙爪豆角400g

辅料

干辣椒适量

蒜适量

金不换适量

酱油适量

蚝油适量

盐适量

炒龙爪豆角的做法步骤

1.龙爪豆角，一般菜商都会煮过浸泡好，无需自己再加工处理。

2.配料:干辣椒、蒜、金不换。

3.剪去头尾，切成段。

4.起锅热油，爆香蒜。

5.倒入干辣椒炒香。

6.放入龙爪豆角翻炒。

7.加入适量的盐、酱油、蚝油炒入味。

8.加适量清水，盖盖焖5分钟。

9.时间到，开盖后放入金不换，炒匀即可出锅。

10.成品，香香辣辣的龙爪豆角，开胃又好吃。

龙爪豆煮多久去皮

龙爪豆煮10分钟左右去皮。摘回来的龙爪豆要及时进行去毒处理，不能久放，否则就很难去皮了。把龙爪豆放进锅里，加水至完全没过狗爪豆5厘米左右，然后大火把水烧开，一直烧到龙爪豆完全熟透且外皮能轻易撕掉为止。煮过龙爪豆的汤汁呈现黑绿色或是黄绿色。

龙牙豆要焯水多久

龙牙豆不需要焯水

不需要，龙豆焯既浪费时间也会减少龙豆本身的甜味。在炒龙豆时将龙豆过一遍油，油的高温可以让龙豆快速的成熟，同时还能保持软脆的口感，鲜香软脆特好吃。龙豆过油时，先要提前切成最终需要的长度，待油温达到七八成热时即可下锅，炸制2分钟左右捞出，过油后的龙豆基本上已经熟透，就可以炒菜肴了。

文章分享结束，龙爪豆怎么弄好吃和龙爪豆角的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！