酸冬瓜怎么弄好吃窍门？酸冬瓜腌制方法
大家好，今天来为大家分享酸冬瓜怎么弄好吃窍门的一些知识点，和酸冬瓜腌制方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
酸冬瓜腌制方法
用料：冬瓜约1000克、盐适量、香油10克。
腌冬瓜的做法：
1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。
2、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟
(不要煮太烂)。
3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐
4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四
小时以上。
5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油，这样子腌制的冬瓜才不会酸。
冬瓜酸做法
用料冬瓜300克作料醋10克辣椒
(红、尖)15克花椒5克盐3克花生油15克酸辣冬瓜片的做法详细步骤
1.将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；
2.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
3.将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。
冬瓜怎么煮了不会酸
以下是避免冬瓜煮后酸的方法：
1.选择新鲜的冬瓜，表皮光滑，无斑点，而且质地坚实，不松软。
2.在烹饪前，将冬瓜去皮，去籽，切成适当大小的块。
3.在锅中加入足够的水，然后将冬瓜块放入水中煮沸，然后转小火煮约15分钟左右，直到冬瓜变软。
4.为了保持冬瓜的清爽味道，可以在煮熟后加入少量盐，糖和生姜汁等调味料，然后再用中小火煮约2分钟即可。
5.如果冬瓜煮出来还是有些酸，可以加入一些碱性调料，例如小苏打或者苏打粉，这样可以中和冬瓜中的酸性物质。
希望以上方法能够帮助您煮出美味的冬瓜，避免出现酸的情况。
怎么去除冬瓜的酸味
材料
鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末
做法
1、虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀
（这样虾仁比较嫩）。冬瓜切成小粒
2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。
3、加入盐，倒入虾仁快速搅匀。
4、烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。
关于酸冬瓜怎么弄好吃窍门，酸冬瓜腌制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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