大家好，今天来为大家分享酸冬瓜怎么弄好吃窍门的一些知识点，和酸冬瓜腌制方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 酸冬瓜腌制方法
2. 冬瓜酸做法
3. 冬瓜怎么煮了不会酸
4. 怎么去除冬瓜的酸味

酸冬瓜腌制方法

用料：冬瓜约1000克、盐适量、香油10克。

腌冬瓜的做法：

1、将冬瓜去皮去籽切成二大块洗净。

2、放入锅中加冷水淹没冬瓜，放置煤气灶上煮熟

(不要煮太烂)。

3、将煮熟的冬瓜捞出放容器中撒上细盐

4、等冬瓜凉下来后置入冰箱冷藏二十四

小时以上。

5、待吃的时候取出切片盘中淋上少许香油，这样子腌制的冬瓜才不会酸。

冬瓜酸做法

用料冬瓜300克作料醋10克辣椒

(红、尖)15克花椒5克盐3克花生油15克酸辣冬瓜片的做法详细步骤

1.将红辣椒洗净，去瓤及籽，切成丝；

2.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；

3.将冬瓜洗净，去皮、瓤，切成片，用开水烫一下，把红辣椒丝、花椒油、精盐、冬瓜片拌匀即成。

冬瓜怎么煮了不会酸

以下是避免冬瓜煮后酸的方法：

1.选择新鲜的冬瓜，表皮光滑，无斑点，而且质地坚实，不松软。

2.在烹饪前，将冬瓜去皮，去籽，切成适当大小的块。

3.在锅中加入足够的水，然后将冬瓜块放入水中煮沸，然后转小火煮约15分钟左右，直到冬瓜变软。

4.为了保持冬瓜的清爽味道，可以在煮熟后加入少量盐，糖和生姜汁等调味料，然后再用中小火煮约2分钟即可。

5.如果冬瓜煮出来还是有些酸，可以加入一些碱性调料，例如小苏打或者苏打粉，这样可以中和冬瓜中的酸性物质。

希望以上方法能够帮助您煮出美味的冬瓜，避免出现酸的情况。

怎么去除冬瓜的酸味

材料

鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末

做法

1、虾剥去壳，切碎。取鸡蛋清，将蛋清和虾仁搅拌均匀

（这样虾仁比较嫩）。冬瓜切成小粒

2、锅烧热，放少许的油，放入冬瓜翻炒片刻，加入一碗水，放入生姜片，烧开。

3、加入盐，倒入虾仁快速搅匀。

4、烧开后加入葱末，最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。

关于酸冬瓜怎么弄好吃窍门，酸冬瓜腌制方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。