这篇文章给大家聊聊关于烧烤草鱼怎么弄好吃又简单，以及碳烤鱼的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 烧烤鱼教程
2. 烧烤东江鱼怎么做
3. 碳烤鱼的做法
4. 怎么做碳烤鱼好吃

烧烤鱼教程

1/13鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制

2/13豆芽煮熟备用

3/13把鱼裹上一层淀粉

4/13用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的

5/13鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟

6/13把料放在盘子里

7/13多放点油，炸香辣椒

8/13加一勺郫县豆瓣酱炒出红油

9/13加水，煮开加盐酱油白糖调味

10/13把鱼豆芽放在碗里

11/13煮好的汁倒在上面，放锅里炖一下更好吃

12/13撒上香菜熟芝麻

烧烤东江鱼怎么做

食材：东江鱼2磅，豆豉100克，姜葱蒜少许，萝卜丝少许，洋葱1个，尖椒2段

做法:

第一步：用料酒+盐+胡椒粉+淀粉，把罗非鱼腌制半个小时；

第二步：把罗非鱼放到烤箱，调整205度，烤20分钟；

第三步：在烤鱼的同时，准备好调料。热锅加油，放入葱姜蒜末，放入花椒+尖椒片+豆豉，炒出香味；然后加入洋葱丝+胡萝卜丝；炒得差不多，加入勾芡

（淀粉+生抽）；

第四步：20分钟到，取出罗非鱼，把上述调料倒入烤盘内，接着放入烤箱；

第五步：烤箱274度继续烤20分钟，取出，就可以吃了。

碳烤鱼的做法

清江鱼一条

用料

腌鱼料：

孜然适量生抽适量葱1根姜5-6片

料酒2勺

炒料：

大蒜1头姜片5-6片洋葱半个

火锅底料半包黄豆酱1勺豆豉50克

配菜：

豆皮2张藕1节土豆1个木耳1把

豆芽1盘豆腐1块芹菜1根

金枝菇200克山药1根洋葱1个

香菜3根

做法步骤

步骤1

腌鱼：清江鱼切花刀，放上葱，姜，料酒，生抽，腌半小时。烤箱190℃烤20分钟。配菜：土豆切成条炸一下，

（藕切片，豆皮切条，木耳泡发，这些焯一下)，芹菜切断。准备多功能锅，铺上洋葱段，金枝菇，豆皮，木耳，豆芽，豆腐，藕片，山药。铺上烤鱼

步骤2

炒料：热锅粮油，放上半个火锅底料，一勺黄豆酱，50克豆豉，蒜，葱，姜，洋葱，翻炒出香味，倒入半瓶啤酒，一碗清水煮开，倒入烤鱼上，撒上青花椒，花生米，铺上芹菜，香菜，最后撒上热油。煮15分钟即可。

步骤3

超好吃的烤鱼就完成了，很香

怎么做碳烤鱼好吃

食材主料

鲫鱼

600g辅料

油

适量

盐

适量

老姜

适量

香菜

适量

洋葱

半个

小葱

适量

蒜粒

适量

孜然粉

适量

干辣椒粉

适量

花椒

适量

红辣椒

1根

芹菜

适量步骤

1.帮材料准备好，这次烤鱼是就地取材，就没配什么其他材料了，

2.已经整理好的鱼，往里面放盐，放姜，涂抹均匀，

3.翻面再次涂抹均匀，大概腌制半个小时，

4.炒汁，放油，花椒，洋葱，红辣椒翻炒好，

5.帮炒好的汁倒入盘子里，再放些熟油，铺上芹菜，香菜备用，

6.家里用的是炭火，纯天然的烤鱼，哈哈，先发好炭火，帮腌制好的鱼，先涂抹一层熟油，放入烤鱼夹里，烤的过程中，要不停的翻面，需要一点功夫哦，慢慢的就闻到鱼的香味啦，

7.鱼烤成金黄色，就可以入盘了哦，撒上葱，炭火边烤，就可以边吃了，配上一碟花生米，喜欢的可以放些醋入味，本人比较喜欢放点醋，边和朋友聊天，边吃着自己烤的鱼，很有乐趣哦，

（晚上在家里烤的，光线不是很好，烤出来的味道的确很不错哦）

小贴士因为是用炭火烤的，烤的时候要小心点，不要伤到手，烤鱼过程中，要翻转鱼面，需要耐心慢慢烤，

文章到此结束，如果本次分享的烧烤草鱼怎么弄好吃又简单和碳烤鱼的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！