瘦肉皮蛋汤怎么弄好吃 汉菜皮蛋瘦肉汤的做法
大家好，今天给各位分享瘦肉皮蛋汤怎么弄好吃的一些知识，其中也会对汉菜皮蛋瘦肉汤的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
阿飞皮蛋瘦肉汤的正宗做法
食材：皮蛋1个、瘦肉150g、番茄1个、番薯粉适量、盐适量、食用油适量、香油适量。
2、番茄洗净，皮蛋去壳。
3、番茄切块，皮蛋切丁。
4、肉切片，用番薯粉抓匀。
5、锅里烧开适量水，下番茄煮。
6、下抓过番薯粉的肉片断生。
7、快出锅时倒入皮蛋，再调入少量盐和香油即可。
苋菜皮蛋瘦肉汤怎么煮才好吃
1.材料准备：苋菜、鸭蛋、瘦猪肉、姜片、盐、胡椒粉、香菜。
2.将瘦肉切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制10分钟，也可加入少许料酒。
3.打开鸭蛋，用调羹将蛋黄搅散，倒入碗中备用。
4.苋菜切成段，姜片切成丝备用。
5.锅中加入适量水，将瘦肉片放入水中焯水，捞出沥干备用。
6.锅中再加入适量清水，煮沸后加入姜丝，放入皮蛋，继续煮3-5分钟，让皮蛋入味。
7.放入焯水后的肉片，加盐调味，继续煮5分钟。
8.加入苋菜段，翻炒均匀，尝一下汤的味道，按个人口味调整即可。
9.最后将打散的鸭蛋液慢慢地倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，煮至蛋液凝固。
10.将煮好的苋菜皮蛋瘦肉汤装碗，撒上香菜末，即可享用。
汉菜皮蛋瘦肉汤的做法
准备食材：苋菜、皮蛋、瘦肉、蒜末等。
1、将准备好的皮蛋切成一个个块状，留以备用。
2、将准备好的瘦肉切成一个个条状，。
3、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。
4、再将切好的肉丝放在锅中，进行翻炒。
5、等到肉丝变白，另将切好的皮蛋放在锅中，简单的翻炒一下。
6、将清洗干净的苋菜放在锅中。
7、加入适当量的清水放在锅中，进行炖煮。
8、大火烧开后，准备适量的盐放在锅中，进行调和。
9、准备出锅是加入一点点味精放在锅中，。
10、熟好之后盛出来即可。
广东皮蛋节瓜瘦肉汤做法
广东皮蛋节瓜瘦肉汤的做法如下
毛冬瓜1个
辅料:
瑶柱30g，
家乐鸡粉1勺，
青葱适量，
食盐适量，
—烹饪步骤—
1·食材都准备好。
2·瑶柱洗净用水浸泡20分钟以上。
发泡后的水是精华，要倒回锅里的，千万别倒掉，
3·节瓜对半切开、切片，葱切成粒。
4·冷锅热油，放入瑶柱，炒出香味。
5·放入节瓜，和瑶柱拌匀，炒香，让节瓜充分吸收瑶柱的香味。
6·加入热水至食材表面，把发泡瑶柱的水也一并倒入，盖上盖子，待水烧开。
7·放入一勺家乐鸡粉，让汤更加鲜美。
8·等瓜彻底煮软了，就可以撒上葱花、熄火。
好了，关于瘦肉皮蛋汤怎么弄好吃和汉菜皮蛋瘦肉汤的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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