龙虾太小了怎么弄好吃视频，小龙虾肉的家常做法视频
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本文目录
沙茶小龙虾做法
小青龙2只、面包糠300g、蒜头、葱头、生姜、小辣椒、盐、淀粉、沙茶辣、食用油等。
?用小刷子将小青龙刷洗干净；剪刀从尾部开始，将小青龙剪成对半，小青龙的头部科员借用刀具剖成对半；
在小青龙有肉的一面，抹上少许盐腌制，油炸之前再裹上一层薄薄的淀粉。
蒜头、葱头剁碎；
冷油下锅，微火慢炸；
炸至金黄焦香，捞出待用。就用炸蒜头的油来炸小青龙；
中火，时间不用太长，外壳变红、肉质变白即可捞出。锅中留底油，炸香生姜碎；放入面包糠翻炒；面包糠变金黄之时，将炸好的蒜香葱香一起放入，放入少许沙茶辣，沙茶辣我用的是厦门陈有香，有咸味有甜味，不用再添加任何调料。
最后放入炸好的小青龙和小辣椒，翻炒均匀，同样时间不能长，入味就可以出锅
吃剩下的龙虾是蒸还是炒
小龙虾新吃法，不用炒不用大火烧，蒸一蒸更省事，最主的是不油腻
小龙虾吃不了重口味的，试试蒸着吃，蒜香十足，一人吃一盘不过瘾
天一热，水产市场卖得最火爆的就要数小龙虾了。连我们这个沿海小城，今年也有大量的小龙虾在卖，每家摊上都卖着同一个品牌的调味料，虽然摊主极力推荐，我还是拒绝了。
天热容易上火，小龙虾调料是辣的，所以不适合我吃。相对于浓得的辣味，我更喜欢只有蒜油的清香，清淡，好吃不上火。
大家都知道小龙虾不易入味，需要经过煮制好久才能浸进稍许味道，而我这个蒸小龙虾，把虾对剪成两段，这样只需十分钟的蒸制，虾肉就咸鲜适口，非常的入味。这个小龙虾，吃的就是原汁原味和蒜蓉香。如果您也象我一样不敢吃辣，就试试这个简单的做法吧！
所用食材：
小龙虾500克盐适量蒜头盐2片鸡精少许糖5克蚝油1大勺料酒1勺盐少许油适量
具体做法：
1首先将小龙虾买回后冲洗一下，然后放在盆，加入淡盐水，让它吐出脏物，中途记得换几次水。然后用牙刷仔细清洗小龙虾，再剪去头和沙包，从尾部拉掉筋，再次洗净备用。
2蒜和姜用料理器打成碎末，入锅炒香，炒到微微变黄的状态。蒜蓉炒制时只放一半即可，另一半留着备用。
3然后加入蚝油、料酒、糖、鸡精、少许盐炒关火。
4将处理好的龙虾，从中间一分为二，摆到盘子里。尽量按照一个方向和一个顺序摆放整齐。这样更容易蒸离蒸透。
5将炒好的蒜蓉调料，均匀的浇在小龙虾表层。然后放入蒸箱中。这个臻米电蒸箱10秒即可出热气，非常的方便。如果您是用普通蒸锅也可以，蒸制时间要控制在七至八分钟左右即可。这个锅因为是透明的，所以更能直接的看到里面虾蒸制的状态。
6蒸好的龙虾，请尽快出锅。注意蒸的时间不要过久，以免将虾肉蒸老。
7把蒸好的龙虾端出，把剩下的蒜末也放在龙虾盘中。锅中油烧热，将热油浇在蒸好的龙虾上即可。这样既有蒸蒜的香气，又有炒蒜的香味，蚝油增鲜增味，味道非常的赞。
龙虾好吃吗吃过了没有
龙虾好吃吗？吃过了没有？说实话小龙虾看起来还真吓着我了，从心眼里也就没有喜欢上小龙虾，所以不喜欢吃小龙虾，几斤的大龙虾，味道还不错。
小龙虾肉的家常做法视频
买回来小龙虾清洗干净准备辣椒洋葱大葱蒜花椒陈皮八角香叶小茴香小龙虾过一下油然后把准备的料准备好起锅烧油把料炒香下过了油的虾放些料酒或者啤酒也行生抽加盐鸡精加水煮40分钟一个小时要看大家的口味了口味重一般都是这样的能入味些捞出放到汁子泡一会儿会更好要吃虾的鲜味不用过油我说个我的做法是每个人不太一样
（我每次都是买的有花甲抄花甲的时候把汁子留下来炒虾用）
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