大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蒸饺的蘸料该怎么弄好吃，蒸饺的蘸汁做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 饺子蘸料秘方商用
2. 吃饺子的汁怎么做
3. 蒸饺的蘸汁做法
4. 煎饺蘸料汁的做法

饺子蘸料秘方商用

美，今天就把这几个蘸酱配方分享给大家！

万能麻辣蘸酱

主要材料：辣椒面50克，熟白芝麻50克，辣椒粉50克，蒜泥50克，花椒粉30克，葱花20克，生抽100克，陈醋120克，盐5克，白糖10克

制作：

第一步：取一个碗，碗中倒入辣椒面，白芝麻，辣椒粉，蒜泥，花椒粉，葱花，锅中烧热油，将其淋入碗中，分三次淋入，边淋边搅拌，直至香味完全渗出。

第二步：将生抽，陈醋，盐，白糖放入，搅拌均匀即可。

第三步：放凉，保存即可

香辣蘸酱

材料：香辣酱1大匙、色拉油3大匙、蒜泥1小匙、豆豉1小匙、花椒粉少许、凉开水1大匙、盐少许、酱油1小匙、细砂糖1小匙。

制作方法：豆豉洗净切成末，加入所有材料搅拌均匀，但这时不能加色拉油；然后将色拉油烧热，淋如搅拌好的调料中再搅拌均匀，成品即是饺子香辣蘸酱。

海鲜蘸酱

蒸鱼豉油5勺，辣鲜露3勺，麻辣鲜露半勺，辣椒油1勺，白芝麻半勺，东古一品鲜6勺，鲜味宝少许，盐，鸡精少许

制作工艺：

将上述所有食材加在一起搅拌均匀即可。适合各种的海鲜。蘸着吃更美味哦

芝麻蘸酱

主要材料：芝麻酱10勺，蒜汁半勺，芝麻油1勺，白腐乳3勺，花生酱2勺，红油4勺，花椒粉1勺，八角粉半勺，小茴香半勺，香菜半勺

制作工艺：

将上述食材加在一起搅拌均匀即可。

这款酱汁适合在吃火锅时食用，当然烧烤的时候也是可以用到的。

酸辣味蘸酱

材料：白醋2大匙，凉开水1大匙，辣豆瓣酱1大匙，细砂糖1小匙，香油1小匙。

做法步骤：将以上所有材料混合搅拌均匀，即为饺子酸辣酱。

风味干妈蘸酱

材料：老干妈1大匙，细砂糖少许，酱油1小匙，凉开水2大匙，辣椒油2大匙。

做法步骤：将以上所有材料混合搅拌均匀就是饺子风味老干妈蘸酱。

鲜椒蘸酱

主要材料：矿泉水4勺，老抽半勺，生抽2勺，白糖1勺，胡椒粉半勺，姜末1勺，蒜末1勺，红油2勺，熟芝麻1勺，辣椒面1勺，盐半勺，白醋，花椒粉少许，香菜，小葱适量

制作工艺：

第一步：将姜末，蒜末分别放入油锅中炸制金黄捞出，辣椒面放入烤箱中烤制酥香。

第二步：将香菜切成末，葱切葱花。

第三步：将上述食材依据比例搅拌在一起即可。

这款酱汁适合蘸着各种的肉类来食用，风味更佳哦。

吃饺子的汁怎么做

饺子是特殊的面食，属于饭菜合一的主食，也是过年必吃的一种节日美食，特别在北方。饺子的馅可以有多种，饺子沾汁也是决定饺子味道的一部分。所以有人说，饺子好不好吃，有很大一部分取决于沾汁怎么调，这个我深有体会。

我爱吃饺子，而每次吃饺子，必须要有饺子蘸料，要不一个都吃不下，我是不同的饺子肉类，蘸料都会不一样，今天就会把它们分享出来吧。

第一种，要是大肉类饺子，我一般都是香醋和生抽各一半，加油泼辣子，搅拌均匀，只要吃大肉饺子馅都用这种蘸料，几乎没有变过，这是最家常的饺子调味汁了，很适合懒人族。

第二种，蒜泥蘸料，香醋一半、生抽一半，蒜泥汁、油泼辣子、香菜末，拌均匀，这种蘸料，适合牛羊肉类蘸料，我一直这样吃的，味道超好。

第三种，素馅饺子蘸料，要是素馅的饺子，我一般就是芝麻酱、生抽、油泼辣子加少许凉开水把芝麻酱搅拌开，再加生抽和油泼辣子拌均，味道真的不一般。

第四种，海鲜类饺子蘸料，一般都是芝麻酱和生抽、辣椒油、香葱末拌均匀，为了海鲜的鲜美，我不加香醋的，这样不把海鲜的鲜味鸭下去，很少吃海鲜饺子，因为这里海鲜太贵了，吃的不多。

我在大西北，这里人爱吃酸，吃饺子必须多加醋和油泼辣子，所以都特别能吃辣和酸，也是吃饺子必须的两种蘸料，离开了这两种，吃饺子都没有味了。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

蒸饺的蘸汁做法

原料：

干辣椒10克，辣椒粉5克，花生10克，白芝麻10克，郫县豆瓣酱8克，蒜蓉辣酱4克，食盐2克，白砂糖3，克植物油30克，白酒2克

做法：

1

花生洗净，放入锅中翻炒熟

2

炒熟的花生仁拿出来，用到稍微切一下就可以了，不需要剁碎

3

植物油倒入锅中

4

放入郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱

5

稍微切碎干辣椒，也放入

6

放入辣椒粉，小火慢熬10分钟

7

10分钟后，放入少许的盐

8

一点儿的白砂糖

9

一点儿的白酒

10

出锅前放入花生和芝麻，搅拌均匀即可

煎饺蘸料汁的做法

1、材料：蒜2瓣、生抽适量、醋适量、香油2毫升、白糖2克、花椒油适量、盐1克。2、蒜剁成蒜蓉备用。

3、找到一个小碗。先放入2毫升酱油。再放入4毫升醋。加入香油2毫升。再放入花椒油1毫升。放入白糖2克。放辣椒油1克。最后放人蒜蓉，搅拌下使其充分融合。用筷子蘸点调料尝下味道，如果味道偏淡，最后才加入盐，如果味道适合，就不要再加盐了。喜欢吃葱的朋友，还可以加点葱花。

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