大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于调料水腌肉怎么弄好吃窍门，腌肉大料水最佳配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白酒腌肉的正确方法
2. 腌肉大料水最佳配方
3. 为什么用蒜水腌肉
4. 坛腌肉正宗做法

白酒腌肉的正确方法

准备材料：肥肉500g、白糖适量、白酒适量

步骤一：将肥膘肉切成指头大小的方块。步骤二：将肥肉丁煮熟，捞出滤干水分。步骤三：晾凉之后，用适量高度白酒腌制半个小时。

步骤四：加入和肉丁等量的白糖，搅拌均匀，放入密封盒中腌制。

步骤五：腌制10--15天即可。

腌肉大料水最佳配方

用料

花椒2.5克

大料2.5

开水100克

花椒大料水的做法步骤

步骤1

?1、准备好材料，装入一个瓶子中，然后倒入开水，先到一部分开水搅拌一下，再倒掉，将材料清洗一下。2、然后再次倒入开水100克，盖上调料瓶子，焖上3个小时，等时间到了之后，你就会发现花椒水已经慢慢变颜色。大厨们炒菜香的秘制花椒水就这样完成了，制作简单，做好后，可以将香料都拿出来，不过材料放在里面泡的时间越久越好，这样味道才会更加香。这种秘制花椒水，炒菜或者拌馅，味道都特别的香。

为什么用蒜水腌肉

蒜水腌肉，刚好我前几天就操作过了。蒜水腌过的肉炒熟了后吃起来会有美美的蒜香味，对于爱吃蒜的食客会有味觉上、心理上的满足。

我是这样操作的，大蒜拍碎，生姜拍碎，然后都大刀阔虎切几刀，放入碗中，加适量温水浸泡5至6分钟之后分三次搅入切好的肉片或肉丝中，进行中必备的调味也要并入喔！

坛腌肉正宗做法

材料

主料：猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉桂5克，葱，姜各10克，酱油100克。

做法

1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。

2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水

（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。

关于本次调料水腌肉怎么弄好吃窍门和腌肉大料水最佳配方的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。