美食家为您介绍最新菜谱：红烧肉 【序号】

1.材料准备
2. 烹饪步骤
3. 适合人群
4. 禁忌 【h2】

1.材料准备 红烧肉需要准备以下材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱段 2 段 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量
2. 烹饪步骤 步骤 1：将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。 步骤 2：热锅凉油，油热后将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。 步骤 3：加入姜片、葱段和料酒，煸炒出香味。 步骤 4：加入生抽、老抽和冰糖，继续煸炒均匀。 步骤 5：加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉烂软。 步骤 6：最后收汁，将汤汁收至粘稠，翻炒均匀即可。 适合人群： 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合所有人群食用。特别是老年人、儿童、孕妇和心血管疾病患者等人群食用，对健康有益。 禁忌：

1.红烧肉的油腻感较大，因此消化不良、胃寒、腹泻等症状的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、咳嗽、喉痛、牙齿松动等症状的人不宜多吃。
3. 孕妇和小孩应该少吃，因为红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，可能会影响胎儿的生长发育。