北苑美食广场，是北京城中最繁华的美食街区之一，这里汇聚了各种口味的小吃和美食，让人垂涎欲滴。今天，我们将为大家带来一份以北苑美食广场为主题的详细菜谱，希望能够让大家在北苑美食广场品尝到最美味的小吃。 【

一、食材】

1.鸡肉：100克
2. 豆腐皮：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 大葱：适量
5. 姜：适量 6. 盐：适量 7. 生抽：适量 8. 料酒：适量 9. 白胡椒粉：适量 10. 食用油：适量 【

二、制作流程】

1.将鸡肉洗净，切成小块，用盐、生抽、料酒和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中搅拌均匀，使每一块鸡肉都裹上蛋液。
3. 将裹好蛋液的鸡肉块放入豆腐皮中，用擀面杖擀成薄片。
4. 锅中放入适量的食用油，烧至六成热，将擀好的鸡肉片放入锅中，炸至金黄色。
5. 炸好的鸡肉片捞出沥油备用。 6. 将大葱和姜切成葱花和姜片备用。 7. 锅中留少量食用油，放入葱花和姜片煸炒出香味。 8. 将炸好的鸡肉放入锅中，加入适量的生抽、料酒和白胡椒粉，翻炒均匀。 9. 最后，将炒好的鸡肉放入锅中，加入适量的清水，烧开后转小火煮10分钟，让鸡肉更加入味。 10. 完成！ 【

三、适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群，尤其是小孩子和老年人。鸡肉和豆腐皮的组合营养丰富，鸡蛋则是高蛋白、低脂肪的食品，可以让鸡肉更加入味。这道菜简单易做，口感鲜美，适合家庭日常食用。 【

四、禁忌】

1.鸡肉和豆腐皮的搭配可能会引起消化不良，因此如果有胃寒、腹泻等问题的人不适合食用。
2. 鸡蛋虽然营养丰富，但是它的热量较高，因此不适合糖尿病患者、肥胖人群等高能量消耗的人群食用。
3. 这道菜烹饪过程中需要注意火候，如果火太小，鸡肉会煮不烂，如果火太大，可能会炸糊。因此，烹饪时要掌握好火候。 以上就是以北苑美食广场为主题的详细菜谱和制作流程，希望大家能够在北苑美食广场品尝到最美味的小吃。