羊肉片汤锅怎么弄好吃，片片羊肉汤锅正宗做法
今天给各位分享羊肉片汤锅怎么弄好吃的知识，其中也会对片片羊肉汤锅正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
宣威羊肉汤锅做法
主料：羊腿一只，羊肠适量，羊肚适量，时令蔬菜适量
辅料：姜适量，葱适量，青椒适量，豆腐乳适量
做法步骤：
1.先生肉下锅，加姜，适量料酒，煮沸后，再煮几分钟，温水冲洗干净。这一步主要是去血水。
2.开始炖汤，为了去膳味，可以加姜、葱、柑橘树的树叶
（两片）、谷草。没找到树叶的话可以找柚子皮替代。炖两三个小时，肉熟，汤浓。
3.羊杂洗净，下锅煮熟
4.炖的时间，可以把蘸碟的料备好。建议香菜、芹菜、葱、青椒、小米辣、豆腐乳。
5.蔬菜洗净，切好。萝卜、豆腐、青菜、白菜、豌豆尖……
6.肉和杂煮熟后切片、切块，肉不要煮的太烂
7.蔬菜上，可以开始了。
片片羊肉汤锅正宗做法
食材：羊肉、羊蝎子、葱姜蒜、洋葱、蒜苗、粉丝、小茴香、香菜。
制作过程：
准备适量的羊肉和羊蝎子，用刀将羊肉剁成大块，羊骨头切成段。将羊肉和羊骨头放入盆中，倒入较多的清水，浸泡两个小时左右，时间到后，把血水倒掉，用流动的清水将羊肉和羊骨头冲洗干净。
将羊肉和骨头放进锅中，一次性倒入较多的清水，不要盖锅盖，开大火煮开。
准备一个洋葱，切成小块。一块生姜，切片。一截大葱，切成葱花。一把香菜，切成香菜末。适量的蒜苗，切成末。准备适量的粉丝，用凉水浸泡1个小时。将所有的调料放置在一旁备用。
锅中水煮开后，用勺子将浮沫撇去。接着加入洋葱片、生姜片、一把花椒和适量的小茴香，然后盖上锅盖转小火慢炖一个半小时。时间到后将羊肉捞出来晾凉，羊骨头继续在锅内炖半个小时。
羊肉晾凉后用刀切成小块或者薄片，放入盆中备用。泡好的粉丝捞出来用刀平均切成3段，放好备用。
半个小时之后，锅内的羊汤熬好了，关火，将漂浮在上面的花椒和小茴香捞出来。
准备一个碗，碗中放入一些泡好的粉丝和一些切好的羊肉。另起锅，舀一碗羊汤倒入锅里，再倒入粉丝和羊肉，开大火煮2分钟，接着加入适量的盐和胡椒粉。
时间到后将它们倒入碗中，放入一些香菜、蒜苗和葱花，加一些辣椒油调味，这样一碗羊肉汤就做好了。
红汤羊肉汤锅做法教程王刚
原料
羊肉:500克，姜:10片，香菜:3根，盐:适量，大葱:半根，花椒:适量，葱花:适量，豆腐乳:1块，小米椒:适量，鲫鱼:1条，萝卜:1个，白菜:适量
步骤
1买一只鲫鱼熬汤，这个是高汤咯，如果有时间也可以买骨头熬汤，请自行选择
2羊肉我买的已经处理好的，因为去晚了生羊肉卖完了
3准备适量的葱姜蒜跟花椒
4锅内放适量的羊肉跟猪油，切忌不要全放羊油，腻到你没有朋友放葱姜蒜下锅翻炒
5放入羊肉翻炒啦，适当炒制后，加入鱼汤咯，记得鱼汤不要整锅倒，小心刺
6大火熬到水开，中小火15分钟，根据自己水量来，感觉合适可以关火时下入白萝卜跟白菜，加入适量盐。
7调料碗就是放入一块豆腐乳，小米椒，葱，香菜，加适量羊肉汤调制。
盘州羊肉汤锅正宗做法
步骤/方式1
大葱切段，姜拍碎，花椒备用
步骤/方式2
冷水下锅，大火煮沸。
（我一般不用焯水的汤，都是另烧开水。）
步骤/方式3
白萝卜削皮，切块。
步骤/方式4
葱姜，放在电饭煲底部，炒好水的羊腿放在中间，白萝卜摆在四周，加入刚烧开的水
步骤/方式5
水没过食材就行，电饭煲调到煲汤，一个半小时。
步骤/方式6
如果你只是单纯想喝羊汤，煮到时间后，加点盐和胡椒粉，就可以直接吃了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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