这篇文章给大家聊聊关于龙虾怎么弄好吃不辣的龙虾，以及小龙虾太辣了怎么变不辣对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 龙虾太辣了怎么回锅让他不那么辣
2. 龙虾尾不辣的做法
3. 小龙虾太辣了怎么变不辣
4. 做不辣的小龙虾可以不放酒吗

龙虾太辣了怎么回锅让他不那么辣

有三种方法可以缓解

1、放一点醋：如果小龙虾做的太辣了，可以加一些醋到小龙虾里面。小龙虾吃起来感觉到辣主要是辣椒碱导致的，而醋有一定的酸性，可以和辣椒碱发生中和反应，从而去除一些辣味。注意醋的用量不能太多，放少量一点就可以了，如果放多了，小龙虾吃起来会发酸的。

2、适量加水：如果小龙虾做出来很辣的话，可以在锅里面再加一些水，稀释一下辣味，这样也可以去除一部分辣味的。在出锅的时候，如果汤汁比较多的话，可以将多余的汤汁留着做其他的菜。

3、加一些糖：做小龙虾辣椒放多了，这个时候可以放一些白糖，白糖在一定程度上可以综合一些辣味，从而降低小龙虾的辣味。注意白糖也是不能一次放太多的，放多了会影响小龙虾的整体味道和口感。

龙虾尾不辣的做法

1、用料：龙虾尾2斤、花椒约20粒、蒜末10小瓣、葱段2段、姜片3片、孜然粒1勺、油50克、洋葱半个、酱油35克、老抽10克、料酒15克、陈醋10克、白糖10克、水适量。

2、香而不辣龙虾尾的做法：大蒜切成末，洋葱切块，大葱切段，姜切片。取一半大蒜，一半洋葱，大葱，姜片，花椒，孜然粒，放入碗中备用

3、热锅，加油，油热后放入备好的这碗葱姜蒜啥的，煸炒一会。

4、加入龙虾尾先翻炒一会，再加入酱油老抽料酒醋糖翻炒一会，加水进去，刚刚没过龙虾就行，大火煮开转中小火炖一会，继续炖到水快没了，加入剩下的一半洋葱和蒜末，翻炒均匀关火即可。

小龙虾太辣了怎么变不辣

关于这个问题，有以下几种方法可以降低小龙虾的辣度：

1.调整烹饪方式：将小龙虾煮熟后，放入凉开水中浸泡10分钟，再放入冰箱冷藏1-2个小时，这样可以使小龙虾的辣度降低。

2.加入蔬菜：在烹饪小龙虾的时候加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱等，这样可以中和辣味。

3.使用牛奶：将牛奶加入烤盘中，再将小龙虾放在上面烤制，这样可以减轻辣度。

4.加入柠檬汁：在烹饪小龙虾的时候加入一些柠檬汁，可以中和辣味。

5.调整调料：在烹饪小龙虾的时候，可以减少辣椒粉的用量，或者用其他调料代替辣椒粉。

做不辣的小龙虾可以不放酒吗

可以，料酒作用就是去腥，炖煮时若是加入啤酒就是激发肉香。在做小龙虾时可以不用放酒，若是去腥可以用姜葱蒜和胡椒粉代替。煮的时候不加啤酒，直接加清水也是可以的。看你个人的喜好，值得注意的是，小龙虾一定要彻底煮熟了才可以吃。

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