煮馍的面怎么弄好吃窍门，煮馍的饼子怎么做
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本文目录
糖煮馍家常做法
首先准备红糖50克，酵母3克，普通面粉300克
1、将红糖放入150克的热水中化开，凉至微热，放活酵母，将酵母化开。
2、面盆放300克面粉，将红糖水到入面盆，搅拌均匀，下手揉成面团，常温发酵两倍大。
3、面发好，进行揉面排气，切合适大小的面剂，揉成小面团，二次醒发15分钟，水开上气蒸20分钟，焖3分钟即可出锅，红糖馒头蒸好。
炖牛肉煮馍的做法
一、材料
泡馍1个，清炖牛肉汤500毫升，牛外脊片，细粉丝各100克，香菜1根，蒜苗二分之一根，青江菜1根，盐1小匙，鲜鸡精四分之一小匙，麻油5克，辣椒油适量。
二、做法
1、香菜、蒜苗洗净，均切末；青江菜洗净；粉丝泡水至软备用。
2、锅中倒入清炖牛肉汤煮沸，放入牛肉片烫熟，捞出；放入青江菜烫热捞出；再加入粉丝煮软，加调味料调匀，盛入碗中，放上烫好的牛肉片，撒上香菜末和蒜苗即可，食用时将泡馍剥成小片，放入牛肉汤中即可。
小炒煮馍做法
食材:鸡蛋 1个西红柿 2个陈烧饼 1个木耳 2朵豆腐干 1块黄花菜 数根煮熟的鹌鹑蛋 2个葱 5cm姜 几片蒜 3瓣花椒粉 适量油 20g郫县豆瓣 1勺白醋 半勺生抽 半勺盐 适量味精 适量糖 2克
做法:
1.?馍掰拇指大小块，西红柿去皮切小块，鸡蛋打撒，木耳切粗丝，豆腐干切粗条，葱切粗丝，蒜拍散，姜切片
2.热锅热油下葱姜蒜，炒香盛出。下鸡蛋炒散，下西红柿翻炒。
3.加各种调料及刚才盛出的葱姜蒜！翻炒后加开水200g。略煮2分钟。
4.下馍，迅速翻炒几下，都均匀沾上汤汁，果断起锅！
煮馍的饼子怎么做
食材明细
坨坨馍、粉丝、肉汤、豆芽、木耳、黄花、鱼豆腐、香菜、糖蒜、料酒、轻盐酱油、盐、胡椒粉、鸡精。
1、黄花、木耳泡发，洗净切段。坨坨馍掰块，鱼豆腐切片。
2、提前熬好的肉汤化冻。
3、粉丝冲洗一下
4、豆芽洗净。
5、香菜切段。
6、肉汤放入锅中，添水，加盐、料酒、酱油，煮沸腾，放入黄花、木耳，煮5分钟。
7、放入鱼豆腐、馍块，煮3分钟。
8、放豆芽、粉丝，豆芽煮熟，粉丝煮软。
9、加胡椒粉、鸡精，搅匀，撒香菜，开吃。
10、冬天吃一大碗，味美还暖和。
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