大家好，今天给各位分享猪尾巴炖笋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对猪笋尾灌糯米的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 鹿尾巴炖汤放什么材料
2. 斑竹笋怎么腌制
3. 猪笋尾灌糯米的做法
4. 红烧猪笋尾做法

鹿尾巴炖汤放什么材料

一、配料：鹿尾巴120克，红参一支，香油适量，味精适量，精盐适量

二、操作:

1、将鹿尾巴洗净，切块。红参切片

2、锅置火上，加适量清水，放入鹿尾巴煮汤，煮至肉烂熟时，加入人参、香油、精盐、味精调味即可

斑竹笋怎么腌制

腌制斑竹笋的方法有很多，其中比较简单的是用盐水腌制。

首先，将新鲜的斑竹笋去掉外层的硬壳，用清水洗净，切成适当大小的块。

然后，在一个大碗中加入适量的盐和清水，搅拌均匀，直到盐融化。

把斑竹笋块放入盐水中，确保笋块完全浸泡在水中，用保鲜膜覆盖碗口，放置在冰箱里腌制24小时以上，直至笋块变软和有嚼劲。

最后，把腌制好的斑竹笋捞出来，沥干水分备用。

腌制时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢口感较嫩的笋块，可以腌制时间缩短。

猪笋尾灌糯米的做法

做法步骤：

1.糯米提前浸泡半小时，大约吸足水分。

2.葱姜蒜分别切末，鸡肉条，香菇切丁，将调料糖、盐、胡椒粉、酱油、料酒调成调味汁。

3.将浸泡好的糯米炒香，加入适量的水，煮开后改小火，盖上盖子，慢火煮至全部吸收水分，然后冷却备用。

4.猪笋尾去除顶部的花瓣边和内部骨头，再用清水冲洗干净，在滚水中焯烫后捞出沥干。

5.起油锅，将葱姜蒜香炒后加入鸡条和香菇中翻炒，加少量的调味汁，直至熟透。起锅加入适量的糯米，拌匀即可。

6.将调好的糯米饭混入起司，然后装入猪笋尾中，装至4/5处，压实，再加入一些糯米饭，将尾巴部位用牙签固定。

7.餐蒸锅中加水烧开，放入猪笋尾蒸30分钟左右即可。

红烧猪笋尾做法

猪尾巴2根

辅料

胡萝卜1根香叶1片色拉油适量食盐适量白糖1大勺老抽1小勺鸡精1小勺葱1段姜适量蒜2瓣八角1个花椒少许小葱少许

步骤1

准备所需材料，姜切片，蒜切块，胡萝卜切滚刀块

步骤2

将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水份

步骤3

锅中倒油，油热后先将姜蒜爆香，再放入猪尾炒制

步骤4

炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜，及草菇老抽

步骤5

翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水

步骤6

加入葱段，鸡精，白糖及少许盐

步骤7

将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中，大火烧开后用中小火炖

步骤8

炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入

步骤9

继续中小火炖至汤汁收浓，猪尾软烂时出锅，表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可

烹饪技巧

买猪尾时可请店家帮忙剁好，不然回家自已切有点辛苦哦

买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除，煮过以后会很容易清理干净

猪尾用油炒时要小心，注意不要被油溅到了

猪尾含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，是皮肤中不可或缺的营养成分

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