美食记鱼糕 【h2】制作鱼糕的详细流程 鱼糕是一种传统的中式糕点，以鱼肉为主要材料，经过蒸、烤、煎等工艺制作而成。制作鱼糕需要掌握一定的技巧和经验，但一旦熟练，制作出的口感和味道都会非常好。下面，我们将详细介绍一下制作鱼糕的详细流程。 【h2】适合人群 适合人群：

1.喜欢中式糕点的人：鱼糕是一种口感软糯、味道鲜美的中式糕点，非常适合喜欢吃中式糕点的人。
2. 需要减肥的人：鱼糕是一种低热量、低脂肪的食品，非常适合需要减肥的人。
3. 老年人和小孩：鱼糕质地柔软，易于咀嚼，非常适合老年人和小孩食用。 【h2】禁忌 禁忌：

1.心脏病患者：鱼糕中含有较高的蛋白质，如果心脏病患者过量食用会增加心脏病的风险。
2. 肝病患者：鱼糕中含有丰富的维生素B12，如果肝病患者过量食用可能会对肝脏造成损害。
3. 胃肠道疾病患者：鱼糕质地柔软，容易消化，但如果胃肠道疾病患者过量食用可能会引起消化不良。 【h2】制作步骤 制作步骤：

1.将鱼肉切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的鱼肉切成小块，放入模具中，压成形状。
3. 将模具中的鱼糕取出，放入蒸锅中蒸15-20分钟左右。
4. 将蒸好的鱼糕取出，放入平底锅中煎熟。
5. 最后，将煎好的鱼糕切成小块，即可食用。 【h2】小贴士 小贴士：

1.制作鱼糕时，鱼肉的块大小要适中，蒸的时间也要掌握好。
2. 煎鱼糕时，要掌握好火候，不要让鱼肉变硬。
3. 食用鱼糕时，要避免过量食用，以免影响健康。 以上就是制作鱼糕的详细流程以及适合人群、禁忌等文章，希望能够帮助到大家。