太原桥东街美食详细菜谱

一、食材及制作流程

1.食材： - 牛肉：250克 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 白糖：适量
2. 制作流程： - 将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、白糖腌制20分钟。 - 洋葱、姜、蒜切碎，辣椒切片。 - 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，加入洋葱、姜、蒜、辣椒继续煸炒。 - 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，让牛肉更加入味。 - 加入白糖，翻炒均匀。 - 最后关火，装盘即可。

二、适合人群 这道菜品适合所有人食用，特别是孕妇、儿童、老年人和患有胃病的人。但需要注意的是，牛肉属于热性食物，容易上火，因此患有口腔疾病、口腔溃疡等热性病症的人不宜多吃。

三、禁忌

1.牛肉不宜与茶一起食用，否则会引起消化不良。
2. 牛肉不宜与葱、蒜、辣椒、醋等调料一起食用，否则会影响口感和营养吸收。
3. 牛肉不宜与豆腐一起食用，否则会引起消化不良。
4. 牛肉不宜与维生素C一起食用，否则会影响维生素C的吸收。

四、总结 这道菜品是一道美味可口的牛肉火锅，适合所有人食用。但需要注意的是，牛肉属于热性食物，容易上火，因此患有口腔疾病、口腔溃疡等热性病症的人不宜多吃。同时，牛肉不宜与茶一起食用，不宜与葱、蒜、辣椒、醋等调料一起食用，不宜与豆腐一起食用，不宜与维生素C一起食用。在制作过程中，要适量控制牛肉的量，避免过于油腻。