各位老铁们好，相信很多人对鲮鱼骨火锅怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲮鱼骨火锅怎么弄好吃以及鲮鱼火锅做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 福寿鱼怎么做才好吃
2. 潮汕火锅海鲜酱料做法
3. 鲮鱼火锅做法
4. 吃火锅的海鲜汁怎么做

福寿鱼怎么做才好吃

你好，希望可以帮助到你

福寿鱼也叫罗非鱼，在我们这边叫非洲鸡，我也不知道为啥，就是觉得很搞笑。在这边我们菜市场卖20-30一条，是一个家里常做的菜，我们从小都爱吃，因为没啥骨头。肉质的话我们就不说它，的确没有草鱼和鲮鱼好吃。我分享一下一个很常见的做法，香煎福寿鱼。

所需材料：

福寿鱼1条

盐适量

椒盐粉适量

辣椒粉适量

蒜粉或大蒜适量

油适量

生粉适量

姜片适量

大蒜4瓣

香葱一根

蒸鱼酱油适量

料酒适量

1.将鱼片成薄片，便于入味

2.用厨房纸吸干水份，加入姜片，盐，料酒和各种的分类，最后加入油，抓匀，封上保鲜膜腌制，有时间最好可以腌制两小时以上，但最少也要半小时。

3.将姜片和蒜瓣煎香，把蒜瓣捞起

4.再把鱼块放入锅里煎制两面金黄

5.最后加入香葱和蒜瓣以及蒸鱼酱油，和少许开水，盖上锅盖中火焗5分钟

6.大功告成，记得多煮几碗饭哦

潮汕火锅海鲜酱料做法

原料：上等生抽500克香菜100克鲮鱼骨

（煎）1000克清水1000克鸡精20克美极酱油100克老抽50克姜片100克芝麻油75克鱼露100克蚝油100克鸡汁150克胡椒粉20克

制作：炒锅上火下香油爆香葱段姜片加煎鲮鱼骨同炒，下清水及其他调味料．熬2小时

鲮鱼火锅做法

1.

将鳝鱼杀好切成筒,洗净备用;

2.

将腊肉洗净切好备用;

3.

将盐菜洗净切好备用;

4.

将姜蒜桂皮、黄辣椒皮洗净切好备用;

吃火锅的海鲜汁怎么做

食材有

辣椒油少许，麻油少许，小葱5根大蒜4粒生抽两勺耗油一勺油适量生姜两片凉白开适量香菜一根醋一勺麻油一勺

万能蘸料的做法步骤

步骤1

1.葱蒜切碎，喜欢吃辣的可以放辣椒面哈，耗油兑温水搅拌化开

步骤2

2.锅烧热，倒入适量油，放入姜片，提取姜油，小火炸至金黄，《小火慢慢熬，火大了容易糊》

步骤3

3.将刚刚炸好的姜油均匀的淋在怱末蒜末上激发香味，倒入耗油汁，趁热倒入两勺生抽和适量的凉白开，

(凉白开的量自己把握，不要太多，不然做出来的蘸料汁太稀）有大骨汤最好。

步骤4

4.家里有香菜的，切岁末放入拌匀，放适量盐调味，放醋，辣椒油麻油

OK，关于鲮鱼骨火锅怎么弄好吃和鲮鱼火锅做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。