面煮了起卷怎么弄好吃 五香卷冰冻后怎么煮好吃
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五香卷冰冻后怎么煮好吃
主料:五花肉800G,荸荠500G,红葱头500G,鸡蛋2个,五香粉1小勺,盐适量,鸡精少许,地瓜粉200G。
五香卷的做法步骤:
1.红葱头去皮洗干净。
2.荸荠洗干净削外皮。
3.五花肉洗干净备好。
4.分别将五花肉、红葱头和荸荠切成碎丁。
5.以上材料混合,加入打散的鸡蛋、地瓜粉、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀。因为用的土鸡蛋比较小,所以增加了一个。
6.取豆腐皮,铺上肉肉,卷起至能包住肉馅即可,不要包裹太多层会影响口感。
7.火开后上涨蒸笼大火蒸15分钟,注意不要太挤,稍微空开。蒸好后的五香卷放凉后可入冰箱冷藏。
8.取一餐要吃的量热锅热油炸至微黄即可。
吃泡面怎么煮羊肉卷
羊肉本身有很大的膻味,所以不能直接和泡面一起煮,否则就意味着这碗泡面白泡了。
泡面顾名思义是泡着吃的,但是实际上泡面煮着吃风味会更佳,这也就是为什么韩国人热衷于煮泡面而不是泡着吃的原因。
想要把羊肉卷和泡面一起吃,可以这样做:
1、锅里倒水,水开后放入羊肉卷,焯烫至变色后捞出,放入温水中把浮沫漂洗干净,捞出备用。
2、新起一锅,倒入适量清水,水开后放入泡面的调料包和蔬菜包,搅匀后,放入泡面。
3、煮至泡面散开后,立马放入羊肉卷,大火煮10-20秒关火,完成。
这种吃法的注意点,一定要将羊肉卷提前焯水,去掉膻味,后面等到快出锅前再加入,否则羊肉会老掉。
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配料生抽适量冰糖少许盐少许八角4个桂皮1块香叶4片黄酒适量胡椒粉适量红曲粉适量花椒适量干辣椒适量草果适量公丁香4粒
小茴香适量苦肠洗净,葱姜酒焯水。然后入锅放水下各种香料。大火煮开,放入酱油胡椒粉和红曲粉,等改小火。小火40分钟后,关火浸泡一个小时。
皮蛋卷鸭皮卷解冻后怎么煮
食材:皮蛋卷2卷,大蒜6颗,青椒1/4颗,红椒1/4颗,香菜1把,青葱2根
辅料:酱油膏4茶匙,黑醋3茶匙,鱼露1/4茶匙,米酒1/4茶匙,蒜末1颗量
步骤:
1.先将调味料准备好备用。
2.将青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱切成小丁状,约莫公分大小,比较好卷。另外将皮蛋对切3次,切成1/8大小,这样一口下去才不会太腻,刚刚好!
3.将越南春卷皮剪一半,春卷皮上均匀涂抹一些饮用水,搁置1分钟让春卷皮变软就可以开始包了。将1/8皮蛋和一小撮青椒、红椒、大蒜、香菜、青葱一起放进去,最后再淋上一点酱汁。
4.建议先从春卷皮的半圆形地方开始卷,最后把左右两边往中间折进来,再用剪刀把多余的春卷皮剪掉。
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