各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享海鲜调汁怎么弄好吃，以及海鲜蘸料芥末汁的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油泼鱼调汁方法
2. 捞汁小海鲜做法
3. 生蚝调汁的做法
4. 海鲜蘸料芥末汁的做法

油泼鱼调汁方法

1最简单的做法，蒸好了鱼，买一瓶李锦记的蒸鱼豉油

（看咸淡可适量加水调和），浇上，放上葱丝，然后泼热油。这个汁很好吃的，很多大饭店都这么做。

2稍麻烦点儿，自己调，放很少油，加海鲜酱油两勺半勺耗油，小心油崩，搅拌，稍稍想干的时候加水，熬，多浓自己掌握。可按照口味放糖。浇到鱼上，放葱丝，再泼热油。

捞汁小海鲜做法

做法一

主料：细粉丝~黄瓜虾仁~鸟贝~蟹足棒~木耳

辅料：青红杭椒~蒜海鲜酱油~陈醋~

捞汁小海鲜的做法步骤：

把细粉丝用沸水煮软捞出过凉~黄瓜~蟹足棒~木耳切丝~虾仁片开~鸟贝清洗干净~蒜切末~杭椒切成小圈~

2.把木耳~虾仁~鸟贝~分别入沸水中汆烫过凉~把粉丝垫底~上面摆上黄瓜丝~两边分别是蟹足棒和木耳丝~虾仁摆中间~鸟贝放虾仁两侧~在把杭椒圈~摆在虾仁的上面~

3.调捞汁~海鲜酱油~陈醋~糖~鸡粉~盐~蚝油少许~白胡椒粉~辣椒油~蒜末~在用凉开水调开~浇在凉菜上即可！

做法二

主料：小海螺700g

捞汁小海螺的做法步骤

冲洗小海螺

2.用钢刷将小海螺外表刷干净

3.把水淋干

4.急火蒸七分钟

5.调汁，用海鲜酱油，白糖，醋，芥辣，姜丝，辣椒丝凉开水调一碗捞汁。口味因人而宜

6.腌制30分钟

7.可以食用，特点香鲜

做法三

主料沙鱼湾花蛤1000g

方法/步骤

1，买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙，1-2小时；

2，彻底刷洗干净表皮泥沙；

3，沸水，下花蛤，开壳及时捞出，温水冲洗一遍沥干水备用；

4，准备好所有原料，花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油；

5，小火，煸炒姜丝、葱段，出香味变软；

6，中火下花蛤翻炒；

7，下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅；

8，盐少许调味，撒葱花出锅。

注意事项

1、吐沙时间，1-2小时；确保吐沙干净；

2、花蛤，肉质鲜嫩烹饪时间不可过长，以免口感过老；

3、花蛤属寒性，姜丝必不可少，量可略多。

以上就是捞汁小海鲜的三种常见做法，当然了，捞汁小海鲜的做法有很多，不限于此。希望周末的时候，大家可以在家自己动手做一份美味的捞汁小海鲜！

生蚝调汁的做法

1、准备好蒜末剁椒。

2、锅置火上添加食用油。

3、水温3至4成热时放进小葱碎和蒜末炸香。

4、随后添加适量的海鲜酱油

（尽量少加）。

5、添加小量的米酒。

（要非常少）

6、随后盛出放小盘子中备用。

7、随后把每一个生蚝的壳开启，逐一浇上料汁，撒上少量的蒜末剁椒就可以开吃

海鲜蘸料芥末汁的做法

食材有：蛋黄酱30g、沙拉酱10g、青芥末6g、新鲜柠檬汁2g、绵白糖2g。

具体操作方法:

1、加酱料，将蛋黄酱、沙拉酱放入碗中搅拌。

2、放芥末，最后加入青芥末、柠檬汁、绵白糖搅拌均匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的海鲜调汁怎么弄好吃和海鲜蘸料芥末汁的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！