深圳罗湖东门美食

1.罗湖区位于广东省深圳市东部，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地区，拥有众多美食文化。东门美食是罗湖区的一大特色，以其独特的口味和风味吸引了众多食客。
2. 以下这份深圳罗湖东门美食菜谱，是一道简单易学、口感美味的传统粤菜。
3. 食材： - 干鲍鱼 100 克 - 瘦肉 100 克 - 青蒜 50 克 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 鸡精 1/2 茶匙 - 食用油 适量 - 清水 适量
4. 制作流程：

1.将干鲍鱼用温水泡发，去掉杂质，洗净备用。
2. 瘦肉洗净，切成小块备用。
3. 青蒜切段，姜片和蒜瓣切碎备用。
4. 热锅凉油，加入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入姜片和蒜瓣，适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟。 6. 加入泡发好的鲍鱼，继续煮5分钟，直到鲍鱼熟透。 7. 最后加入青蒜，翻炒均匀即可。
5. 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。鲍鱼富含蛋白质和锌，对身体有益。瘦肉含有丰富的蛋白质和铁，可以帮助身体吸收营养。青蒜富含维生素C和纤维素，可以提高口感。 6. 禁忌：

1.鲍鱼是一种海产品，易过敏的人应慎重食用。
2. 瘦肉中含有瘦肉精，禁止过量食用。
3. 青蒜不宜多吃，以免引起肠胃不适。 7. 注意事项：

1.泡发鲍鱼时要用温水，不要使用热水，否则会导致鲍鱼变质。
2. 煮鲍鱼时要掌握好火候，不要煮过头，否则会影响口感。
3. 青蒜炒至变色即可，不要炒太久，以免影响口感。