美食之都的夜市，让人流连忘返。这里有着各种各样的美食，从小吃到大菜，满足了每个人的口味。今天，我将介绍一道夜市经典菜品——夜市小吃摊的麻辣香锅。 【夜市小吃摊的麻辣香锅】 材料： - 牛肉、羊肉、鸡肉、豆腐、海鲜、蔬菜等 - 香锅底料、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱、花椒等 - 葱姜蒜、香菜等 制作流程：

1.将各种食材洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱等炒香。
3. 加入切好的各种食材，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，中火焖煮。
5. 煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味，再撒上葱姜蒜和香菜即可。 适合人群： 这道菜适合各种人群，特别是喜欢麻辣口味的人。对于小孩子和孕妇，建议少吃，以免引起不适。 禁忌：

1.牛肉、羊肉等肉类食材不适合多吃，以免引起消化不良。
2. 海鲜类食材容易引发过敏，所以如果有过敏史，建议慎重食用。
3. 香锅底料中含有辣椒和花椒，所以要注意适量食用，以免刺激口腔和消化系统。 夜市小吃摊的麻辣香锅是一道美味又健康的夜市菜品，不仅口感丰富，而且营养丰富。如果想尝试这道美食，不妨去夜市小吃摊一探究竟。