(1)大润发旁的美食——红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，也是大润发旁的美食之一。这道菜以猪肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质软烂，味道鲜美。以下是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出备用。
2. 生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，加入五花肉块煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱、料酒，煮至香味挥发。
5. 加入生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准。 7. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是家庭聚餐或朋友聚会时，更是一道美味可口的佳肴。 禁忌：

1.红烧肉中的猪肉必须是五花肉，其他类型的猪肉口感不好。
2. 红烧肉中的糖的量要适量，过多会影响口感。
3. 炖煮的时间要足够长，才能让肉质更加软烂，味道更加鲜美。

(2)大润发旁的美食——凉拌海带丝 凉拌海带丝是一道非常清爽的夏季菜肴，也是大润发旁的美食之一。这道菜以海带为主料，口感爽脆，味道鲜美。以下是一份简单的凉拌海带丝菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 海带丝 50 克 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将海带丝用清水泡软，去掉杂质，切成细丝。
2. 热锅凉油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入海带丝，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、醋、糖、盐，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过海带丝为准。 6. 大火烧开后转小火炖煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是夏季气温高时，是一道清爽可口的佳肴。 禁忌：

1.海带丝不要泡得太久，否则口感会不好。
2. 调味时要适量，不要过度调味，以免影响口感。