【美食书籍现代类】

1.食材准备 制作这道菜需要准备以下食材： - 鸡胸肉：150克 - 西兰花：1朵 - 胡萝卜：1根 - 洋葱：1个 - 大蒜：3瓣 - 橄榄油：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 面粉：适量 - 鸡蛋：1个
2. 制作步骤

(1)将鸡胸肉洗净，切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

(2)将西兰花、胡萝卜和洋葱洗净，切成小块。

(3)在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后放入洋葱，炒至变软。

(4)加入大蒜，继续炒至香味出来。

(5)加入鸡胸肉，炒至变色。

(6)加入西兰花、胡萝卜和适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀。

(7)加入适量的面粉，翻炒均匀，直到鸡肉和蔬菜都被包裹上面粉。

(8)将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，倒入锅中，搅拌均匀。

(9)将炒好的食材倒入锅中，翻炒至熟透即可。
3. 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是喜欢健身和想要减肥的人。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，可以帮助人体保持饱腹感，减少摄入的热量。西兰花、胡萝卜和洋葱都是富含维生素和矿物质的蔬菜，对人体健康有益。
4. 禁忌

(1)对于心脏功能不佳的人来说，应避免食用过多的鸡肉。

(2)西兰花和胡萝卜中含有的维生素C和叶酸，对于孕妇和胎儿非常重要，但摄入过多也会导致营养过剩，因此孕妇和胎儿应适量食用。

(3)洋葱中含有刺激性物质，对于某些人可能会引起不适，因此如果有过敏反应的人应慎重食用。