【热血美食】制作流程及适合人群、禁忌等

一、制作流程

1.准备食材： - 牛肉

(瘦)200克 - 洋葱1个 - 姜1块 - 蒜5瓣 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 老抽1汤匙 - 盐、糖适量 - 鸡精适量 - 食用油适量
2. 切配食材： - 牛肉切成薄片 - 洋葱、姜、蒜切末备用
3. 热锅凉油： - 将切好的牛肉片放入锅中煸炒至变色 - 加入洋葱、姜、蒜末继续煸炒 - 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味 - 加入适量的水

(水的量要能够淹没所有的食材) - 大火烧开后转小火炖煮1小时左右
4. 收汁： - 将汤汁收至浓稠，表面微微有焦糖色即可

二、适合人群

1.牛肉爱好者：牛肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，适合各种人群食用，特别是健身爱好者和素食者。
2. 熬夜者：熬夜会导致身体疲劳，而牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助身体恢复疲劳，提高身体机能。
3. 孕妇、哺乳期妇女：牛肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，可以帮助孕妇和哺乳期妇女提供足够的营养。
4. 老年人和心血管疾病患者：牛肉中含有丰富的铁和维生素B12，可以帮助老年人和心血管疾病患者维持身体健康。

三、禁忌

1.牛肉过敏者：如果怀疑自己对牛肉过敏，应该避免食用牛肉。
2. 肝病患者：肝病患者应该避免食用过多的牛肉，因为牛肉中含有较高的蛋白质，会增加肝脏的负担。
3. 胃肠道疾病患者：牛肉较难消化，对于胃肠道疾病患者而言，应该适量食用，并选择易消化的牛肉品种。