干拌年糕怎么弄好吃视频，4分钟教你炸年糕
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本文目录
4分钟教你炸年糕
主料
咸味年糕1块
辅料
干面粉适量
辣味粉少许
1.年糕切厚片，散入干面粉，拌均匀后静放一会，让沾上的面粉吸收年糕水份回潮。
2.热锅热油，下入年糕炸至外层微黄时捞起，原锅油不关火，继续加热。
3.待锅里的油重新加热后，再次放入年糕炸至金黄色，然后捞起来用盘子装好。
4.趁热均匀散入一层薄薄的辣味粉，即可上桌开吃
酸汤年糕的正宗做法
用料
材料
片状年糕白菜番茄酱盐醋蒜
具体步骤
1.白菜洗净手撕好，蒜切片。
2.烧水煮年糕3分钟。
3.油热放入蒜片转小火小爆下。
4.下白菜转大火，翻炒两下放醋，盐少许。
5.白菜稍软放入年糕
（煮的过程中基本已熟），加入番茄酱，翻炒，让年糕和番茄酱合体。
6.尝下，口味合适，出锅，酸酸甜甜，还不错
炸年糕的做法，炸年糕怎么做好吃，炸年糕的家常
1一定要买这种没切的年糕。2一刀一刀的贴着切成薄片。
（越薄越好）3也可以用厨房工具切成片。
（虽然很薄，但片不完整）4切这一大碗，差不多用了2小时。用刀切手很累，切半条就要休息一会。5白糖用少许的开水化开。倒入年糕片中拌匀。尽可能让每一片都沾上糖水。
（咸的就用盐水拌）6放在外面晾晒。
（不要对着太阳暴晒）7初冬时节，那个风不用2天就吹干了。8锅里油烧热，炸年糕。
（先放一片年糕，能马上起来的油温正好）9开始享用了。
炒年糕怎么拌
1、年糕200克，生菜叶10克，胡萝卜15克，洋葱20克，韩式辣椒酱15克，生抽2克，辣椒粉5克，白砂糖10克，熟白芝麻5克。
2、准备韩式辣椒酱，辣椒酱中加入辣椒粉、生抽、糖。
3、再加入适量的水，搅拌下。
4、准备好生菜、胡萝卜和洋葱。
5、锅里放水，把调好的汁儿倒进去，大火烧开。
6、放入年糕。
7、年糕煮透后，倒入所有蔬菜，中小火慢慢熬粘稠，不断翻炒。
8、待汤汁粘稠后大火收汁儿起锅，撒上白芝麻即可。
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