美食绝配组合——红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 【制作流程】

1.将猪五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味后，加入焯水过的猪肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量的料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，水面高过肉块，加入八角、桂皮和香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。
5. 将焖煮好的猪肉块捞出沥干水分，放入锅中煸炒至表面微黄即可。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人、孩子和素食者。红烧肉入口即化，肥而不腻，味道鲜美，营养丰富，能够提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 【禁忌】

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 猪肉不宜与种子类食物同食，如南瓜、西瓜等。
3. 患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人不宜多吃。
4. 胃寒、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃。 【总结】 红烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，制作简单，口感鲜美。它适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人、孩子和素食者。但需要注意的是，患有高血压、糖尿病等慢性疾病的人不宜多吃，胃寒、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃，同时，在制作过程中应注意卫生，避免污染和细菌进入食品。