张柏芝美食菜谱 【h2】

1.张柏芝美食——水晶虾饺 水晶虾饺是张柏芝招牌美食之一，其外皮晶莹剔透，内部馅料鲜美可口。制作水晶虾饺需要挑选新鲜的大虾，去掉虾线，剁成虾馅，然后用面皮包裹而成。 【h2】
2. 制作流程： 材料： - 虾仁 500 克 - 猪皮 200 克 - 糯米粉 100 克 - 水 60 毫升 步骤：

1.猪皮切成小块，焯水后沥干备用。
2. 虾仁洗净，剁成虾馅。
3. 糯米粉加入水揉成面团。
4. 将面团搓成小圆球，压扁成薄片。
5. 将薄片擀成圆形的面皮。 6. 取一个虾馅球，放在面皮上，用手压扁成饺子形状。 7. 将饺子包好，放入沸水中煮至浮起来。 8. 捞出煮好的饺子，放入冰水中过凉。 9. 装盘，撒上葱花即可。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合儿童和老年人。 禁忌： - 虾馅中可能会含有寄生虫，因此对于有肠道疾病的人来说，容易引发感染。 - 虾饺皮比较薄，因此容易破，食用时要小心。 【h2】
3. 张柏芝美食——叉烧包 叉烧包是香港传统美食之一，以叉烧馅料为主料，口感香脆。制作叉烧包需要挑选优质的猪肉，剁成馅料，然后用面皮包裹而成。 【h2】
4. 制作流程： 材料： - 猪肉 200 克 - 面粉 100 克 - 水 60 毫升 步骤：

1.猪肉切成小块，焯水后沥干备用。
2. 面粉加入水揉成面团。
3. 将面团搓成小圆球，压扁成薄片。
4. 将薄片擀成圆形的面皮。
5. 取一个叉烧馅料球，放在面皮上，用手压扁成饺子形状。 6. 将饺子包好，放入沸水中煮至浮起来。 7. 捞出煮好的饺子，放入冰水中过凉。 8. 装盘，撒上葱花即可。 适合人群： - 适合所有人群，尤其适合儿童和老年人。 禁忌： - 猪肉中含有寄生虫，因此对于有肠道疾病的人来说，容易引发感染。