各位老铁们好，相信很多人对白豆和肉怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白豆和肉怎么弄好吃窍门以及大白豆炖火腿肉的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 扁白豆家常做法
2. 眉豆肉包做法
3. 白豆饭做法
4. 大白豆炖火腿肉的做法

扁白豆家常做法

材料：猪脊骨500g，白扁豆50g，红枣适量，莲子适量，食盐，葱，姜

做法：

1、准备好所有食材，先将白扁豆、莲子用清水浸泡半小时，红枣洗净

2、猪骨洗净，猪骨冷水下锅，水沸后，捞出洗去浮沫

3、将焯过的龙骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入泡好白扁豆、莲子和红枣

4、放入葱和姜，大火烧开后，转小火煲2小时左右，喝之前加盐调味即可，盛出开始享用。

眉豆肉包做法

买来眉豆清洗干净，用开水把眉豆煮开，买来新鲜的五花肉馅，加入葱姜蒜末，加香油，五香粉，盐，生抽搅拌上劲加入眉豆，搅拌均匀，开火蒸包子即可。

白豆饭做法

菠萝白豆饭，就是滋养脾胃，润燥止渴的主食。有两种做法，第一种容易操作的，菠萝去皮，切成小块，然后盐水泡过，把200克米洗净，不能洗太过了，两遍足矣，如果洗了七八遍，淘米水还是浑汤浊水，别再费力洗米了，加点钱买新米吧。

把洗净的米放入碗或蒸锅中，加50克菠萝，20克泡好的白扁豆，2克洗净的砂仁，然后适量加水，搅匀，蒸熟就能吃了。

第二种高级的做法：

大米、白扁豆都要提前半天用净水泡上。

把菠萝洗净，顶部切开，肉掏出来，边要留的厚些，然后把米、白扁豆、缩砂仁放进去，搅匀，少少加些水，就可以上锅蒸了。

蒸熟自然就可以吃了。

总量按比例放大或缩小，变量只有水了，水的多少和米、口感有关系，“能知火候而伺者，几近于道也。”

大白豆炖火腿肉的做法

.白豆清水泡一晚至泡发。清水洗净后。倒入锅中加水、少许盐和糖，先大火后小火，加盖煮软。

2.火腿肉切2厘米方块。过水洗净。

3.开水中焯一下。沥干水分。

4.高压锅中加入4杯清水，下肉。

5.先大火、后小火煮20分钟。煮好后捞出肉

6.洋葱去皮切块

7.青椒、辣椒分别切段

8.西红柿撮成泥

9.番茄酱调水

10.热锅放入黄油融化

11.加入洋葱爆香

12.依次加入青椒、辣椒、火腿肉翻炒

13.再加入西红柿泥。炒至出水

14.加入番茄酱、3杯水、盐、胡椒粉。上盖。先大火、水开后，改小火煮20分钟

15.煮至汤浓、白豆松软既可关火。不要马上开盖。焖上30分钟

关于本次白豆和肉怎么弄好吃窍门和大白豆炖火腿肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。