主题词：周边城市美食

一、制作流程 1.食材准备： - 猪肉

(五花肉)100克 - 鸡蛋2个 - 姜适量 - 大葱适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 食用油适量 2.步骤： - 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。 - 鸡蛋打散备用。 - 将腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中拌匀，使每一块肉都沾满鸡蛋液。 - 锅中加入适量食用油，烧至六成热，将拌好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄，取出备用。 3.步骤： - 将姜和大葱切成末备用。 - 锅中留少量食用油，加入姜末和葱末爆香。 - 将煎好的猪肉块放入锅中，加入适量生抽、白糖翻炒均匀。 - 加入适量水

(约100毫升)，盖上锅盖煮5分钟。 - 打开锅盖，继续煮至猪肉块变软烂，汤汁浓稠即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。猪肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，营养丰富，能够增强身体的免疫力和抵抗力。鸡蛋则是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进身体的生长和发育。姜和大葱都具有刺激性，能够缓解身体的不适，提高身体的免疫力。

三、禁忌 1.患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群不适合食用猪肉。 2.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。 3.猪肉不宜与橘子、柿子、葡萄、米莱等同时食用，这些食物会生成对身体有害的物质。

四、总结 这道菜是一道美味可口的周边城市美食，具有营养丰富、口感鲜美的特点。制作起来简单，步骤清晰，适合所有人群食用。但是，猪肉和橘子、柿子、葡萄、米莱等同时食用会生成对身体有害的物质，因此不适合患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人群食用。