兰玥自助美食菜谱

1.香煎牛排 材料： - 牛排 500 克 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 鸡蛋 2 个 - 生粉 适量 - 葱姜蒜 适量 - 红酒 适量 - 黄油 适量 - 生菜 适量 - 红椒 适量 - 青椒 适量 制作流程：

1.牛排切成 3 厘米见方的块，用盐、黑胡椒粉和鸡蛋拌匀，放入生粉中搅拌均匀，使牛排表面裹上薄薄一层淀粉。
2. 葱姜蒜切末，红椒和青椒切丝备用。
3. 平底锅加入适量黄油，用中火烧热，放入牛排块煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入青红椒丝翻炒几下，倒入红酒，烧开后转小火煮 5 分钟。
5. 将煎好的牛排放入锅中，再加入盐、黑胡椒粉和少量鸡精，翻炒均匀。 6. 最后，将生菜叶放在盘子上，将炒好的牛排放在上面即可食用。 适合人群： 这道菜适合中高胆固醇人群、肥胖人群、高血压人群等。但需要注意的是，牛排中含有较高的蛋白质，对于过敏人群和小孩来说可能会引起不适。 禁忌： 牛排属于油腻食物，对于消化系统较弱的人来说，容易引起消化不良。此外，红酒中含有的酒精成分，对于酒精过敏的人来说可能会引起不适。
2. 烤鸡翅 材料： - 鸡翅 10 个 - 盐 适量 - 黑胡椒 适量 - 橄榄油 适量 - 蒜末 适量 - 辣椒粉 适量 - 生菜 适量 制作流程：

1.鸡翅用盐、黑胡椒和橄榄油拌匀，腌制 20 分钟。
2. 蒜末、辣椒粉混合备用。
3. 烤盘放入预热至 200 度的烤箱中，烤 10 分钟。
4. 将鸡翅取出，放入烤盘中的蒜末、辣椒粉混合物中，再放回烤箱中烤 5 分钟。
5. 生菜叶放在盘子上，将烤好的鸡翅放在上面即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是青少年、儿童和素食主义者。 禁忌： 鸡翅中含有较高的脂肪，对于高胆固醇和肥胖的人来说应该适量食用。此外，烤制的鸡翅容易感染细菌，因此在食用前应该彻底清洗干净。