酒店工地美食
作者:模板大师
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酒店工地美食——红烧肉
一、制作流程
材料:
- 五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 30 毫升
- 老抽 20 毫升
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 生姜切成片,大葱切段备用;
3. 热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄;
4. 加入生姜、大葱、料酒和适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟;
5. 加入生抽、老抽和冰糖,继续炖煮 10 分钟,直到汁变浓稠; 6. 最后收汁,让红烧肉表面都裹上浓郁的酱汁即可。 二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜,适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、营养不良者等。
三、禁忌
1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃;
2. 食用红烧肉时应注意控制火候,不要过旺,否则容易糊锅;
3. 老年人和儿童食用时,应减少油的摄入量,以免对身体造成负担。
四、总结 红烧肉是一道非常美味的传统菜肴,制作简单、口感鲜美。在酒店工地美食中,它也是一道不可或缺的美食。本文详细介绍了红烧肉的制作方法和适合人群,希望读者能够掌握这道美食的制作技巧,在家中也能够品尝到这道美味的红烧肉。
1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状,用开水焯水去掉血水后捞出备用;
2. 生姜切成片,大葱切段备用;
3. 热锅冷油,将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄;
4. 加入生姜、大葱、料酒和适量的清水,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟;
5. 加入生抽、老抽和冰糖,继续炖煮 10 分钟,直到汁变浓稠; 6. 最后收汁,让红烧肉表面都裹上浓郁的酱汁即可。 二、适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜,适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、营养不良者等。
三、禁忌
1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃;
2. 食用红烧肉时应注意控制火候,不要过旺,否则容易糊锅;
3. 老年人和儿童食用时,应减少油的摄入量,以免对身体造成负担。
四、总结 红烧肉是一道非常美味的传统菜肴,制作简单、口感鲜美。在酒店工地美食中,它也是一道不可或缺的美食。本文详细介绍了红烧肉的制作方法和适合人群,希望读者能够掌握这道美食的制作技巧,在家中也能够品尝到这道美味的红烧肉。