大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下羊杂汤要怎么弄好吃的问题，以及和羊杂汤的做法家常的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 羊杂汤的香料最佳配方
2. 羊杂汤的做法家常
3. 羊杂汤怎么炖最好喝又简单
4. 羊杂汤的家常做法

羊杂汤的香料最佳配方

香料配方：八角25克，桂皮30克，小茴香30克，三奈20克，花椒30克，白扣25克，草蔻20克，草果25克，丁香15克，香叶30克，丁香10克，当归10克，党参10克，陈皮15克，生姜，大葱，啤酒，冰糖，味精，精盐，鲜汤，油，纱布袋1个

1、将香料用热水泡一下，然后下锅加少量的油煸炒出香，然后装入纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

2、锅置火上，掺入鲜汤，放入姜葱，调入精盐、味精，啤酒，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

3、羊杂洗净汆水，然后放入卤水中卤熟即可。

羊杂汤的做法家常

主料

羊杂500g

辅料

香叶2片

草寇一个

大葱一段

小米辣5个

姜半块

白胡椒粉2g

1.羊杂清洗干净

2.加入清水，准备焯水

3.开中大火，慢慢烧开，打掉血沫

4.捞出沥干水分

5.再次清洗干净沥干水分备用

6.大葱切断，姜拍破，香叶草寇准备好

7.珐琅锅里倒入少许油

8.放入姜葱香叶，草寇和洗净切断的小米辣，小火炒香

9.一定要小火炒香

10.倒入羊杂，翻炒

11.直到翻炒均匀，香料也充分炒出香味

12.加入适量的开水，倒入少许白胡椒粉，大火烧开，改小火，炖煮一个半小时，羊杂软烂即可，调入少许盐，就可以出锅了。

羊杂汤怎么炖最好喝又简单

羊杂汤怎么炖？

简单最好喝又简单选用新鲜的羊杂，最好是恶最新鲜，不要冷冻的焯过水焯一遍去腥放少许盐煮时间越长越好，这样才能煮出羊杂汤的美味少加尽量少吃，加佐料保全，保持原汁原味出锅后放入香菜等调料用最美味的食材，通常采用最简单的烹饪方法

羊杂汤的家常做法

步骤/方式1

羊杂400克。

步骤/方式2

砂锅放油爆香蒜末。

步骤/方式3

放入羊杂翻炒。

步骤/方式4

加入清水烧开。

步骤/方式5

加入1勺胡椒粉、1勺五香粉、半勺盐，转中火煮五分钟。

步骤/方式6

碗里放1勺芝麻酱，用香油稀释一下。

步骤/方式7

五分钟后砂锅离火，加入香菜、芝麻酱、韭菜花。

步骤/方式8

再依据个人口味淋上辣椒油，完成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。