都匀坝固美食详细菜谱

(1) 详细制作流程 材料： - 猪肉

(五花肉) 500 克 - 姜 10 克 - 大葱 10 克 - 料酒 10 毫升 - 生抽 10 毫升 - 盐 3 克 - 糖 2 克 - 鸡精 2 克 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，加入姜葱煸炒出香味；
4. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色；
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精，继续煸炒均匀； 6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮 40 分钟，直至肉块煮烂； 7. 将汤汁收干，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

(2) 适合人群 都匀坝固美食适合以下人群食用：

1.高血压、心脏病患者；
2. 肝病患者、肾病患者、贫血患者；
3. 孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群；
4. 消化不良、胃肠道疾病患者。

(3) 禁忌 都匀坝固美食也有一些禁忌，以下是一些常见的：

1.心脏病、肝病、肾病患者应慎食；
2. 食用时应注意控制油的摄入量，以免加重心血管和肾脏的负担；
3. 脾胃虚弱、易腹泻的人不宜多吃；
4. 孕妇、儿童等人群应适量食用，以免引起消化不良。

(4) 总结 都匀坝固美食是一道美味可口的中式菜肴，猪肉是其主要材料之一。制作过程中应注意控制油的摄入量，选择合适的烹饪方法，以保障健康。