老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黑色豆鼓怎么弄好吃和自制黑豆豉的做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黑色豆鼓怎么弄好吃以及自制黑豆豉的做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黑豆豉回锅肉的做法
2. 辣椒豆鼓汤怎么做
3. 海蛎豆豉做法
4. 自制黑豆豉的做法大全

黑豆豉回锅肉的做法

食材：

五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末适量、青蒜30克、红椒20克、姜片适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙

豆豉回锅肉火锅的做法：

1、青蒜切段，红椒切块；

2、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出，冷却后切片；

3、锅烧热后倒油，油热后放入肉片煸炒至焦黄，熬出油后，盛出；

4、熬出的猪油留在锅中，放入蒜末爆香，加入香辣豆豉，煸香后下五花肉片，大火翻炒，让酱包裹在肉片上；

5、再加盐、白糖、生抽调味，然后加入红椒和青蒜翻炒至断生，盛出。

辣椒豆鼓汤怎么做

1.

将辣椒去掉蒂和籽,洗净切成沫备用;

2.

将大蒜去皮,切碎;

3.

取适量豆豉备用;

4.

在锅中放入适量食用油;

5

加入切好的青椒；

6

加入切好的大蒜；

7

翻炒一会，让青椒炒至八成熟；

8

加入少量食盐，因为豆豉也是咸的；

9

加入备好的豆豉；

10

快速翻炒一会，不要炒太久，保持辣椒的脆性；

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起锅，好吃开胃的辣椒炒豆豉就做好了。

海蛎豆豉做法

用料主料

海蛎子500克

蒜头4个

豆豉1匙

红辣椒1个

蒜苗2根

姜3片

辅料胡椒粉少许料酒1匙生抽适量味精1小匙

小烹海蛎的做法1.

海蛎清洗的时候要反复清洗几次，以便去除蚝壳碎

2.

锅热油爆焦姜片

3.

捞入海蛎慢慢煸干

4.

待收汁前加入蒜碎、辣椒片、豆豉及生抽、料酒胡椒粉轻搅几下

5.

收汁后洒入蒜苗段即可

6.

那么美味的小烹海蛎就好了

自制黑豆豉的做法大全

筛选颗粒大饱满表皮无皱有光泽的黑豆，淘洗干净。

按水豆比列2:1加水浸泡一个晚上，用常压锅蒸煮2小时，停火后闷2小时，开锅后将豆捞出来漏掉水分。

将豆子铺在稻草上面，再铺上一层稻草等其发酵，发酵好的豆子放入适当辣椒、姜、蒜、花椒粉均匀搅拌，把配置好的豆料装入罐中，放入白酒，在表面撒盐，封存放在室外。

好了，关于黑色豆鼓怎么弄好吃和自制黑豆豉的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！