汝州小院美食店 【1】 菜品介绍 菜品名称：红烧肉 材料：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、盐 制作流程：

1.五花肉切成方块，用开水焯水去腥备用；
2. 热锅冷油，放入葱、姜爆香；
3. 加入焯水后的五花肉块煸炒，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，继续煸炒；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味； 6. 收汁，加入适量的盐调味即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃红烧肉的人。 禁忌：红烧肉虽然美味，但也不要过于食用过量，以免对身体造成负担。 【2】 菜品介绍 菜品名称：葱爆羊肉 材料：羊肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖 制作流程：

1.羊肉切成小块，用开水焯水去腥备用；
2. 葱切成葱花、姜切成姜片备用；
3. 热锅冷油，放入葱、姜爆香；
4. 加入焯水后的羊肉块煸炒，煸炒至表面微黄；
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，继续煸炒； 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟软入味； 7. 收汁，加入适量的盐调味即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃羊肉的人。 禁忌：这道菜有一定的寒气，因此胃寒、腹泻、手脚冰凉的人不适合食用。 【3】 菜品介绍 菜品名称：凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、香菜末 制作流程：

1.黄瓜切成细丝，撒上适量的盐腌制10分钟左右；
2. 蒜末加入盐、醋、糖、辣椒油拌匀；
3. 加入香菜末拌匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃凉拌黄瓜的人。 禁忌：这道菜有一定的寒气，因此胃寒、腹泻、手脚冰凉的人不适合食用。 【4】 菜品介绍 菜品名称：酸辣土豆丝 材料：土豆、蒜末、醋、糖、盐、辣椒油、香菜末 制作流程：

1.土豆切成细丝，撒上适量的盐腌制10分钟左右；
2. 蒜末加入盐、醋、糖、辣椒油、香菜末拌匀；
3. 加入香菜末拌匀即可。 适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其适合喜欢吃酸辣土豆丝的人。 禁忌：这道菜有一定的寒气，因此胃寒、腹泻、手脚冰凉的人不适合食用。