抗击疫情美食生产——食谱篇

(一)食材准备

1.鸡胸肉：150克
2. 西兰花：100克
3. 胡萝卜：50克
4. 洋葱：20克
5. 鸡蛋：2个 6. 盐：适量 7. 白胡椒粉：适量 8. 生抽：适量 9. 料酒：适量 10. 生姜：适量 1

1.葱：适量 1
2. 大蒜：适量

(二)制作步骤

1.鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。
2. 西兰花、胡萝卜、洋葱洗净，切成大小均匀的小块，大蒜、生姜切成末备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
4. 加入蒜末、姜末，煸炒出香味后，加入西兰花、胡萝卜、洋葱块，继续翻炒。
5. 加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀。 6. 倒入适量清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让鸡肉和蔬菜充分煮熟。 7. 把煮熟的鸡肉和蔬菜块捞出，装入碗中。 8. 倒入炒好的鸡蛋液，搅拌均匀。

(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是抗击疫情期间，更有助于增强免疫力。

(四)禁忌

1.鸡肉：鸡肉中含有蛋白质，但过量摄入会增加身体负担，因此应注意适量食用。
2. 西兰花：西兰花富含维生素C和纤维素，但过量食用会导致胃部不适，因此应注意控制食用量。
3. 胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，但过量食用会导致胡萝卜素摄入过多，因此应注意控制食用量。
4. 鸡蛋：鸡蛋富含蛋白质和营养成分，但过量食用会导致消化不良，因此应注意控制食用量。