今天给各位分享松糕熟了怎么弄好吃的知识，其中也会对怎么知道松糕蒸熟了进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 桂林的松糕好吃吗
2. 松糕制作全过程
3. 怎么知道松糕蒸熟了
4. 松糕是如何做的

桂林的松糕好吃吗

桂林的松糕蛮出名的，是传统的美食，逢年过节生日的时候很多人家都喜欢制作松糕，桂林这边的松糕有甜的也有咸的。如果家里面办喜事，有人结婚或者乔迁之类的，桂林人比较讲究礼俗，亲朋好友会撘松糕来家里面，供奉香火，然后切成一小块一小块的装进食品袋子里面，给来家里面喝酒的亲戚每人一块，有的家庭还喜欢用松糕和糍粑来搭配送礼。桂林人制作松糕挺讲究手艺的，要注意制作过程中的配料是否按比例添加、蒸松糕的时候火候怎样。

记得小时候奶奶在家里面制作松糕的时候，有时候没有蒸熟，还要重新制作挺麻烦的，蒸好松糕要用红纸煎一块贴在松糕上面，再去山上门口摘一株四季青插上，寓意四季青，身体健康，财源广进。现在每年的清明节，家里面也挺喜欢买松糕去祭拜祖先的。桂林这边的松糕用黄糖制作松糕边然后用水红纸包裹，刚熟的时候容易切成小块，软软的甜甜的，味道挺不错的。

松糕制作全过程

食材：

A、糯米粉200克，大米粉30克，糖150克。

B、豆沙50克，熟赤豆150克。

C、红枣4粒，蜜枣2只，核桃肉1只，青梅、桃脯、冬瓜糖、瓜仁、红丝、绿丝各适量。

做法：

1、取A料加水拌匀成松散粉粒的糕粉，过筛后取2/3与熟赤豆拌匀。

2、红枣、蜜枣、青梅、桃脯分别切成片。

3、取一圆笼或圆形无底模具，垫上干净湿布，铺上一层含赤豆的糕粉，上笼蒸熟。

4、取出铺上一层豆沙、一层含赤豆的糕粉，再铺上余下的1/3白糕粉，刮平表面。

5、将切成片的C料整齐排放在糕面上，再撒一些瓜仁、核桃肉、冬瓜糖及红绿丝，入笼蒸熟覆出，去垫布，冷却后切成小块即可。

怎么知道松糕蒸熟了

按一下如果很快弹起就熟啦。做松糕的水，用红糖水代替，做出来就是，红糖松糕，非常简单的你去网上查一查，做松糕的配方和一些面糊，还还有糖，最后再放锅上蒸一蒸就可以了，如果你有，蒸蛋糕的模具更好了，这样成型比较好，你可以在模具里面放一层油纸脱模的时候也很方便，然后切成一块儿一块儿的。

松糕是如何做的

1/7把南瓜去皮切块，隔水蒸熟。

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2/7把熟南瓜压烂，放温待用。

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3/7把牛奶倒入面粉。

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4/7把鸡蛋打入面粉。

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5/7加入温热的南瓜、酵母和猪油，拌匀成面糊。此时的面糊，是介于即将成面团的程度。

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6/7等面糊发至1倍，放些葡萄干等食材装饰，上笼蒸15分钟。

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7/7蒸好后，静置5分钟再开盖。

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