【烹饪食谱美食视频】

一、食材及制作流程

1.主食材：猪肉

(五花肉)1000克
2. 配料：姜10克，大葱1根，料酒20毫升，生抽20毫升，老抽10毫升，白糖50克，盐3克，鸡精1克，白胡椒粉1克，鸡蛋2个，淀粉适量，食用油适量
3. 制作步骤：

(1)将猪肉切成1厘米见方的块，用盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和淀粉腌制20分钟；

(2)将鸡蛋打散，加入淀粉、少许盐和油，搅拌均匀；

(3)将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，取出沥干备用；

(4)热锅冷油，油热后下姜片和葱段煸炒出香味，放入猪肉块煸炒至变色；

(5)加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟，直至猪肉块变得软烂入味；

(6)最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

二、适合人群

1.适宜年龄：成年人、儿童、老年人等都可以食用
2. 适合人群：猪肉富含蛋白质，有利于增强体力、促进生长发育、维护肌肉和骨骼健康等。同时，猪肉中还含有维生素和矿物质，对于增强身体免疫力和预防感冒等疾病也有一定的作用。

三、禁忌

1.孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等人群不适合食用过多猪肉。
2. 猪肉不宜与某些蔬菜一起食用，如葱、姜、蒜、辣椒等，否则会影响猪肉的味道和营养吸收。
3. 食用猪肉时不宜添加过多的酱油，否则会使猪肉的颜色加深，影响口感和健康。

四、总结 本食谱以猪肉为主料，制作流程简单，口感鲜美，适合各种人群食用。需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、老年人、心血管疾病患者等人群不适合食用过多猪肉，同时食用时不宜添加过多的酱油。