大家好，关于螃蟹烧年糕怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于什么年糕烧螃蟹好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 什么年糕烧螃蟹好吃
2. 螃蟹炒年糕正宗吃法
3. 如何红烧大闸蟹加年糕
4. 螃蟹炒年糕的做法

什么年糕烧螃蟹好吃

水年糕好吃，具体做法如下：

用料

螃蟹5只

年糕400克

西兰花300克

葱15克

生姜10克

水淀粉两勺

生抽25克

料酒15克

糖2克

盐1-2克

做法步骤

1、准备材料

2、螃蟹用牙刷刷干净沥干水份，放冰箱冷冻一个小时左右。拿出来一切两、切面朝下放水淀粉上面备用。

（你要是动作快就切好沾一下水淀粉直接放油锅里）

3、生姜切片、葱白切段。

4、热锅加油放生姜和葱白爆香，爆香后放入螃蟹煎至底面金黄。

5、倒入料酒

6、放入葱白

7、倒入年糕，先加入少许热水

8、再倒入生抽，加入一丢丢糖，轻轻的翻炒几下。

9、再次倒入适量的热水，盖上锅盖焖煮3-4分钟，撒上葱花即可食用。

10、我一般都是一边煮螃蟹，一边煮水、煮沸的热水中加入少许盐，倒入西兰花煮熟捞出沥干水份。

11、装盘备用，

（提前准备好西兰花）

12、煮好的螃蟹盛出装盘即成。

螃蟹炒年糕正宗吃法

主料：螃蟹3只，年糕若干

辅料：蒜泥若干，豆豉若干，盐1勺，淀粉3勺，糖2勺，葱2根

1.螃蟹洗净切成块，用盐，淀粉腌制10分钟，大蒜切末。将螃蟹的黄用勺子挖出来待用。

2.锅内倒入多一些的油，把蒜末爆香炸黄，再放入干辣椒爆香，沥干油备用。

3.再放入裹了淀粉的螃蟹入油锅炸至金黄色捞出沥干油备用。

4.锅内倒掉油，留少许油将豆鼓炒熟，再加入蟹黄一起炒均匀。

5.将年糕用开水煮一下捞出备用。

6.炒锅内倒入炸过的蒜末和螃蟹，煮过的年糕一起翻炒，加入适量的盐，白糖翻炒均匀，再加入葱段一起炒熟即可。

如何红烧大闸蟹加年糕

螃蟹炒年糕

原料：螃蟹2只，年糕250克，鸡蛋1个．

做法：

1，把年糕切成一大条条，螃蟹对半切开，切些蒜和姜片，鸡蛋打散备用．．

2，油锅烧热，把螃蟹切面蘸上鸡蛋放在油锅里煎

（注意别把鸡蛋给煎糊了），接着放蒜和姜片，倒老酒

（或者黄酒，一般偶不喜欢用料酒，料酒味道重）老抽，翻炒几下加水，

螃蟹不好熟所以要多加些水，大约没过螃蟹的2/3吧，盖上锅盖．

3，待水剩1/3时放年糕，盐，糖

（盐糖比例是2：1），盖锅盖再煮会．

揭盖翻炒，洒葱花，放味精，收汁装盘．OK！完成哈！！

螃蟹炒年糕的做法

原料：年糕、螃蟹、姜片、香葱、料酒、盐、生抽、蚝油。

做法步骤：

第1步、食材：年糕、螃蟹

（已清洗）、姜片、香葱

第2步、将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。

第3步、将年糕拆开包装，放在案板上切开，待用。

第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第5步、接着，下入螃蟹。加适量的料酒。

第6步、翻炒一下。

第7步、接着，合入切好的年糕，加适量的清水。

第8步、翻炒翻炒年糕至软。

第9步、然后，加适量的盐。

第10步、加适量的生抽。

第11步、加适量的蚝油。

第12步、调味炒匀，搁入香葱即成。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。