回龙观美食家常菜
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![回龙观美食家常菜](/pic/回龙观美食家常菜.jpg)
(一)菜品介绍 这道菜是一道家常菜,以川菜为基础,融合了北京菜的特点,口感鲜美,色香味俱佳,是回龙观居民的心头好。
(二)制作流程
1.准备食材:猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜适量。
2. 切配:将猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 烹饪:热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色,取出备用。
4. 炒青红椒:热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入青红椒翻炒。
5. 加入调料:加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。 6. 加入猪肉块:将炒好的猪肉块倒入锅中,翻炒均匀。 7. 装盘:将炒好的猪肉块放在盘子的中央,将青红椒摆放在肉块周围,淋上适量的热油。
(三)适合人群 这道菜适合所有人群食用,尤其适合家庭聚餐。但由于猪肉中含有胆固醇,高胆固醇的人群应该适量食用。
(四)禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女应该谨慎食用,因为猪肉中含有激素。
2. 老年人和患有肠胃疾病的人群应该谨慎食用,因为猪肉中含有脂肪。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的人群应该谨慎食用,因为猪肉可能会引起肠胃不适。
(五)总结 回龙观美食家常菜是一道色香味俱佳的家常菜,以川菜为基础,融合了北京菜的特点。这道菜口感鲜美,适合所有人群食用,但孕妇、哺乳期妇女、老年人、患有肠胃疾病和感冒、发热、腹泻等症状的人群应该谨慎食用。