吞鱼刺怎么弄好吃视频教学？海口市人民医院6分钟取出, 你怎么看
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本文目录
- 鱼骨和白萝卜怎样做
- 女子吃饭不慎被鱼刺卡食道，海口市人民医院6分钟取出, 你怎么看
- 长沙草鱼煮不烂嚼不动，专家:是脆肉鲩，这鱼该怎么吃
- 海鲜厨艺的至高境界“香、味、嫩、鲜、醇”以鲅鱼为例，怎么做最好吃分享视频更佳
鱼骨和白萝卜怎样做
鱼骨和白萝卜怎样做？鱼骨和白萝卜这样做，第一，鱼骨剁小块，白萝卜切菱形块，第二，起锅放底油，放葱花，花椒，干辣椒，放入鱼骨煎的两面微微金黄，再倒入高汤或清水，第三，放入白萝卜块，炖十分钟，第四，开始调味，盐，鸡粉，胡椒粉，南德粉，米醋，再炖三分钟即可！汤白味浓！
女子吃饭不慎被鱼刺卡食道，海口市人民医院6分钟取出, 你怎么看
关于鱼刺卡喉的问题。不谈一谈自己的经历和大家分享觉得是一种遗憾，还是和大家分享一下我的经历吧，也许能够给你一个参考。
我是87年从海军学院毕业分到临高的，在临高一个港口的海军部队服役。
记得大概是1988年的6，7月份有一次吃饭的时候。正在吃鱼的时候和别人说话，一不小心一个鱼刺卡在了喉咙里。当时真的是非常难受和痛苦，赶快按照传统的方法吃米团子往下咽，后来不行。去买了一瓶老陈醋，一口一口的喝了有半斤多，喝的那个难受啊！但是效果并不明显。鱼刺位置仅仅是往下滑了一段距离。喝水都难受，喉咙已经肿了，别说吃东西了。后来喉咙难受，连吐痰都带血了。这种痛苦没有经历过的人真的是很难体会，真的是要多难受有多难受。到部队的卫生院医生无论怎么样，根本就看不到有刺，不知道怎么办。没办法，实在是熬不住了第2天请假到海口海军的医院。同样口腔科的医生用喉镜左看右看，难受的没有办法，但是医生说看不到有刺。没办法处理。没有办法，赶快到海南省人民医院龙华门诊部到了口腔科，医生还是一个结论，找不到刺，没办法处理。这时候真的是个绝望啊，吃不下东西只能勉强喝点流食。
正在不知所措的时候，单位一个姓简的，广东的一个教导员。打电话来说他认识一个民间的医生，水平非常高。可以说是一绝，让我们赶快回临高去找他。
于是马不停蹄赶回临高，教导员派人陪同，买些水果就出发了
（教导员交待此医生不收钱），骑自行车一个多小时赶到海边一个破旧的小鱼村，几经曲折才找到一个破旧的小瓦房，就一间房，面积十几平方的样子，房子后面联着一个小院，也是十来平方。海南小渔村大都这样吧。
还好，正好医生在
（不好意思，31年了，原谅没记住姓什么了），大约40多岁，精瘦。很随和，聊了几句，切入正题
（我着急呀！难受），问了大概情况，医生说来到院子里
（房间里昏暗），医生手里拿着一个大约三十公分左右，宽约一公分象筷子一样的东西，让张开嘴，往嘴里一放，慢慢往下寻找，让啊，啊，啊！刚感觉恶心想吐时，感觉一下轻松了。睁开眼睛，医生说你看一下，我一看，只见医生手里的夹子夹着一个约2公分长的鱼刺。而且是结实粗硬的上半段鱼刺，下半段不知所踪。当时心里倒吸一口凉气：太吓人了！如果拨不出来，只有开刀了！
病除了，轻松了，喝杯水聊两句吧，这才仔细看看屋内，简单的几个小登子，一个小桌子。但一面墙上的锦旗，挂的满满的。其中海南行政区时一个领导送的锦旗吸引了我的目光。
一问，医生告诉我们几年前，老书记
（30多年了，记不清姓什么了）吃饭时，一块鸡骨头不小心卡在喉咙里，脸扭在一边，扭不回去。海南医院不敢取，送到北京大医院，也无法取出来，开刀吧，在脖子上的位置特殊，风险很大。后经人推荐，找到了这个医生，医生也是用同样的方式，拨了出来。
书记千恩万谢！说让医生到海口医院开专家门诊，医生不干。后来书记说给他在海口开个私人专家门诊，也被医生拒绝了。
问医生为什么不到海口，为更多的病患排忧解难。医生说是祖训不让离开小渔村。要为小渔村服务。带着敬佩和感恩的心，告别了医生！
由于当时没有带照像机，也没什么自媒体，没留下什么影像，这是十分令人十分遗憾的事。这样的医生，现在想起来，真是一代传奇，可惜的是，不知道现在情况如何，这个医生现在也有七八十岁了，不知是否安在！不知医术是否后继有人！
仅以此纪念临高新盈传奇医生吧！
如健在，祝他健康长寿！生活幸福！
长沙草鱼煮不烂嚼不动，专家:是脆肉鲩，这鱼该怎么吃
文/现代人的那些事
脆肉鲩鱼在广东家庭的餐桌上还是比较常见的，一般在过节或者平时都可以吃到。当我看到这个新闻的时候，我甚至怀疑是不是某个自媒体作者写的标题党，这本来就是很常见的鱼啊……
乍看之下，脆肉鲩的外形并无太多特别之处，只是鱼身比普通草鱼略带些金黄，但其实它的肉质在长期的运动和特殊喂养中已经产生了明显的变化，而且价格却要贵好几倍，希望这样的供应商可以在广东来多一点……
脆肉鲩鱼，其实是草鱼的一个变种，原产于广东中山，因其肉质结实、清爽、脆口而得名。外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳。养殖用的水一般是引用的水库水、山溪水，或清澈的河水。在急剧流动的清水里，鱼飞速游动，使肌肉经常运动，减少脂肪积累，增加肌肉韧度。再喂以精饲料，在上市前120天，投喂浸泡过24个小时的蚕豆，养出来的鲩鱼，鱼长到7斤左右改喂蚕豆、豆粕四个月咬一口弹劲十足，有人说像“鸡胗”。脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克，比三文鱼7.22克略低，但比鳗鲡的5.46克高。由此可见，脆肉鲩本身具有非常丰富的营养价值，完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。
做法：姜葱炒脆肉鲩
（广东口味）
原料:
脆肉鲩300g，姜几片，蒜几瓣，葱适量，洋葱1/4个
味料:
油适量，料酒两小勺，砂糖少许，盐适量，酱油适量，水淀粉适量，白胡椒粉适量，香菜适量
做法:
步骤1:市场买回一段脆肉鲩，处理干净，沥干水，切片。姜，蒜，洋葱，切片。葱，香菜切段。用水兑好水淀粉。
步骤2:冷锅下油，爆香姜，蒜，下洋葱，炒至断生。
步骤3:下脆肉鲩，倒入两小勺料酒，翻炒至鱼肉微微发白，加一小撮砂糖，然后下盐，酱油，白胡椒粉，鱼片很容易熟，一边炒一边自动卷起来。
步骤4:最后勾芡，下葱和香菜，装碟。
这是在广东餐桌上常见的脆肉皖鱼做法，鲜甜香脆。
干锅脆鱼
（适合喜欢辣的）
材料：
脆鱼、花菜、萝卜、四季豆、蒜、辣椒、花椒、生姜、柠檬皮
1.鱼洗干净，切成条或片，加入盐巴，鸡精，醋，料酒，酱油，孜然粉，胡椒粉，蛋清进行抓匀，进行腌制，时间大概30分钟
2.配菜，洗好，切好，放旁边备用
3.放油下锅，把腌制好的鱼下锅翻炒，直到鱼肉发白，起锅
4.用另一口锅，下油把配菜炒七分熟，起锅备用
5.锅里加油，把辣椒生姜蒜头翻炒
6.把鱼片倒入，翻炒，闷五分钟
7.再把菜倒入鱼里，继续翻炒，闷十分钟，中间翻炒一次
8.起锅
长到5公斤左右的脆肉鲩，肉质不老不嫩，是最完美的，皮爽肉脆，肉质极富弹性，脊骨坚爽，鱼味鲜甜，这是普通鲩鱼无法媲美的。因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸
（不要整条蒸)、炖、火锅
(广东人较多),等各具风味。
??注意??
有蚕豆病的人一定不能吃脆肉鲩鱼！！！
蚕豆病是葡萄糖-6-磷酸脱氢酶
（G6PD）缺乏症的一个类型，表现为进食蚕豆后引起溶血性贫血。
海鲜厨艺的至高境界“香、味、嫩、鲜、醇”以鲅鱼为例，怎么做最好吃分享视频更佳
鲅鱼，一种市面上比较常见的鱼，因其肉质鲜嫩，肉厚刺少，营养丰富，近年来受到人们的喜爱。鲅鱼的做法有很多，煎、炒、烹、炸，焖，炖都可以，今天小编就给大家整理了20种鲅鱼的做法，这样自己在家里也能做出很多的美味。
1、香煎鲅鱼食材：鲅鱼，料酒，姜片，鸡蛋，面粉，淀粉等
步骤：
1.鲅鱼去除内脏等，清洗干净，斩去头尾，取鱼中段切成厚片，用盐抹匀，放料酒、姜片一起腌半个小时以上。
2.腌好的鱼用纸巾吸干水分，将鸡蛋、面粉、淀粉调匀成糊。
3.鲅鱼块挂糊，挂糊不宜太厚，锅里放油6成热后放鱼煎，中小火煎至两面金黄即可。
2、烤鲅鱼食材：鲅鱼，葱，蒜，姜，花椒，大料，白糖等
1.鲅鱼去内脏去头，清洗干净，将鱼顺鱼肚子一切两半，不要切段。
2.葱切葱花，蒜，姜切片，将花椒，大料，白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀
3.将鱼放入盘中，放上所有调味料腌制两小时，中途勤翻面
4.将烤盘铺上锡纸，刷一层油，再在鱼上面刷点油，烤箱预热，放入烤盘200度烤十分钟左右。
5.取出烤盘，将鱼移到烤架上，撒上孜然粉，再放到烤箱内烤10分钟左右。
3、鲅鱼丸子食材：鲅鱼，黄酒，盐，糖，淀粉等
1.鲅鱼去内脏清理干净，用勺子把肉刮下来。姜切蓉，葱切碎。
2.馅中加黄酒、盐、糖、姜蓉、葱碎一起拌匀，分次加适量清水，顺一个方向搅拌。最后加入适量淀粉，使劲搅拌上劲。
3.锅中小火烧开水，水还没热就开始挤丸子
（一直小火，水不要烧开）
4.把丸子都挤到锅中，大火烧开，撇去浮沫，捞出即可。
4、鲅鱼水饺食材：鲅鱼，五花肉，韭菜，花椒，生抽，姜，料酒，香油等
1.鲅鱼彻底洗净，去除内脏等，用汤匙刮下鱼肉。
2.取下鲅鱼肉后，加上五花肉拌匀，因为后面需要打水，可以换个稍微大点的容器。
3.花椒放入碗中，加入开水，放置水凉，加生抽，料酒，每次少量倒入鱼肉和五花肉中，按一个方向不停搅拌，一直到馅料看着非常湿粘即可。
4.搅好后的馅，加盐、姜碎、香油、切成碎末的韭菜，拌匀即可。
5.馅调好后，包成鲅鱼水饺即可。
5、红烧鲅鱼食材：鲅鱼，料酒，陈醋，生抽，老抽，淀粉等
1.鲅鱼去除内脏等，清洗干净。切成段，用料酒腌制15分钟以上，腌制好的鲅鱼用厨房纸吸干表面水分。
2.葱姜蒜切好。将少许的料酒，陈醋，生抽，老抽，糖，盐调成汁。
3.将鲅鱼段在淀粉中滚一圈，使鲅鱼粘一层淀粉，热锅放油，油热后，放鱼段煎至两面金黄。
4.放入汁及除了蒜以外的配料，热水没过鱼，大火煮开小火炖二十分钟，放入蒜片再炖二十分钟，收汁即可。装盘，放些香菜叶进行点缀。
6、熏鲅鱼食材：鲅鱼，盐，酱油，八角，料酒，等
1、鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾，取鱼中段顶刀切成厚片，撒上适量的盐入味备用;
2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸，倒入容器中晾凉备用;
3、坐锅开火，加入油，将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出，并趁热放入腌熏汁内，腌制两个小时;
4、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中，旺火煮沸，再改小火烧3分钟，关火，将鲅鱼捞出晾凉即可。
7、鲅鱼馄饨食材：鲅鱼、猪肉、韭菜末、馄饨皮，姜碎、盐、香油、生抽、花椒、料酒、葱油、水、虾皮、紫菜、香菜、蒜苗、香油、味精、生抽、醋、辣椒油
1.鲅鱼彻底洗净，去除内脏等，用汤匙刮下鱼肉，放入大碗中备用;
2.猪肉剁成馅;鱼馅加猪肉馅拌匀;花椒放入碗中，冲入开水，搅拌几下，然后放置水凉，在肉馅中放入花椒水，料酒，生抽，进行同一方向的搅拌，一直到馅料看着非常湿粘;搅好的馅，加葱油、盐、姜碎、韭菜末、香油拌匀即可;
3.在馄饨皮上放上调好的馅，包好。锅里烧开水，下锅煮馄饨，煮好后连汤倒入碗中;放入虾皮，紫菜，香菜，蒜苗，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料。
8、香酥鲅鱼食材：鲅鱼，面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、
1.鲅鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。
2.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时；面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。
3.锅内加油，烧8成热，腌好的把鱼剔去姜丝，切成块状，放面糊均匀挂糊。
4.放入热油中煎炸。注意油一定要热，两面煎炸至金黄。然后就可以趁热开吃啦!
9、干烧鲅鱼食材：鲅鱼，料酒、老抽、白糖、白胡椒
1.鲅鱼去除内脏，清洗干净，斩去头尾，取鱼中段顶刀切成厚片，放葱姜料酒腌制半个小时
2.鲅鱼腌好后，擦掉多余水分，拍上面粉，把鱼块放进锅里煎一下，一定要热锅凉油
3.煎好的鱼块取出，少加一点油，放入葱姜蒜爆香，烹入料酒，老抽，白糖，白胡椒，热水，放入大料，花椒等，大火烧开
4.放入鱼块，转小火炖25分钟，中途摇一摇锅，让汁均匀一些，大火收汁即可。
10、鲅鱼煎饺食材：鲅鱼、猪肉、韭菜、盐、葱、花椒、酱油、生姜、面粉、胡椒粉、香油、湿淀粉
1.先把面粉加水和成柔软适中的面团，放一边备用。
2.把油烧热，放葱花炸香，晾凉备用;锅里加水，放少许姜片，花椒，晾凉备用。
3.鲅鱼洗净，小心的取下鱼肉;将鱼肉剁成泥
(加少许花椒水一起剁)，放姜末，手切猪肉丁，胡椒粉，葱花，油，花椒水，香油、酱油、盐，切好的韭菜搅拌均匀。
4.把面团揪成剂子，擀皮包馅。
5.平底锅涂抹少许油，大火，依次把饺子摆放整齐，盖盖;然后倒入1碗水淀粉，待水干即可。
11、紫菜鲅鱼卷食材：紫菜鲅鱼大米，鸡蛋，淀粉，料酒，盐，味精等
1、鱼肉剁成泥，加鸡蛋清、淀粉、料酒、盐、味精调匀;
2、把调好的鱼肉馅抹在紫菜上，卷成卷，放在盘中;
3、上锅蒸10分钟即可。
12、糖醋鲅鱼食材：鲅鱼，蒜瓣、干辣椒、糖、醋、酱油、料酒、五香面、盐、淀粉。
1洗净切块的鲅鱼加盐、料酒、五香面腌20分钟入味，准备好淀粉。
2.锅里倒入油，夹着鲅鱼蘸一下淀粉，再抖去多余的，然后下锅煎透；盛出备用。
3.锅里留余油，煸香蒜瓣和干辣椒，倒酱油，放入鱼块，略炖，倒入糖、醋和少许清水。
4，大火收浓汤汁，即可。
13、土豆鱼泥鸡蛋卷食材：鲅鱼、土豆，鸡蛋、盐、香油
1.土豆切片，蒸熟，鸡蛋摊成蛋饼，
2.将取下来的鱼肉剁成泥。
3.在鸡蛋皮上抹上一层土豆泥和一层鱼泥卷成卷上锅蒸熟
4.切成段就OK了
14、腐乳酱烧鲅鱼食材：鲅鱼，油、蒜瓣、腐乳、老抽、白糖、白酒、鸡精、葱姜、豆豉辣酱
1.鲅鱼去内脏洗净，将洗净的鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。
2.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣，再加入豆豉辣酱炒香，放入鲅鱼段。
3.加适量的清水和白酒，腐乳汁，老抽，白糖，大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。
15、手撕鲅鱼食材：鲅鱼，葱、姜、盐、生抽、花椒、八角、胡椒粉、桂皮、香叶、五香粉
1.将鲅鱼去头，平剖开去主刺，内脏等；鱼肉朝上，倒入生抽，抹上盐、五香粉、适量胡椒粉，此步骤进行两遍
2.将反面鱼皮抹上适量盐。鱼肉上放上切碎的葱花姜片，桂皮、香叶、八角、花椒
3.用保鲜膜包裹严，放入冰箱冷藏15-20小时。
4.腌好的鲅鱼挂到阳台通风处风干表面后，切开备用。
5.电饼铛放适量油将鱼两面煎至金黄酥脆，将鱼肉撕开摆盘即可。
16、烤鲅鱼干食材：鲅鱼，盐、辣椒面
1.鲅鱼去除内脏等洗净、平剖开去主刺。
2.将剖开的鱼放入一容器中，撒入盐，并均匀涂抹，腌制24小时；将腌制好的鱼放入晒网中，至于通风处，晾晒一天即可
3.将晾晒好的鲅鱼干切成块状，涂抹一层食用油；放入烤箱180度上下火烤10分钟即可；趁热将辣椒面撒到烤好的鲅鱼干上。
17、茄汁鲅鱼食材：鲅鱼番茄，酱油番茄酱黄酒白糖盐葱姜蒜片
1.将鲅鱼洗净，清除内脏等，将其切成块，用黄酒腌制10分钟；鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。
2.将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用，锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。
3.放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。
（水没过鱼身即可）
4.加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。最后转大火收汁即可
18、咸鲅鱼蒸萝卜食材：咸鲅鱼、萝卜，盐、糖、花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜
1.萝卜洗净切成片，咸鲅鱼用凉水泡10分钟。
2.鲅鱼泡好后洗净剁成小块，锅中放底油，放入花椒大料干红椒炒一下，然后加入葱姜炒香，加入鲅鱼简单翻炒一下，然后添水煮。
3.煮开后加少许盐和糖，同时扔几瓣蒜，然后倒入萝卜块，煮至汤收汁变白，萝卜熟即可。
19、啤酒炖鲅鱼食材：鲜鲅鱼，葱段，姜片，蒜瓣拍散，豆瓣酱，生抽，老抽，啤酒，盐，香葱或香菜
1、将鲅鱼去除内脏等，斜刀切成薄片，锅中放入油，把葱姜蒜放入爆香。
2、将鱼块放入锅中煎，一面煎微黄了翻面煎至微黄。
3、加入适量豆瓣酱，沾油划散，加入没过鱼块的啤酒，再加入一大勺生抽，半勺老抽，盖盖中火炖鱼。大约十五分钟后，尝下咸淡味，加入或不加盐，继续炖至汤汁粘稠。
4.最后撒上香葱末或香菜末，就可以出锅啦。
20、鲅鱼头泡饼食材：鲅鱼，小麦粉，淀粉，色拉油，食盐,酱油，醋，葱，姜，蒜，花椒，料酒，白糖，水
1.面粉和水混合揉成面团，将鲅鱼头切下来，洗净，擦干，将头从背面顺着纵向中心线剁开不到底，能将头一摊为二，摆平即可。
2.锅中倒入油大火烧热，将鲅鱼头拍上薄薄一层淀粉，放进锅里，两面煎至上色。3.放入葱段，姜片，蒜末，红干椒，糖，醋，料酒和酱油，开水，花椒粒，加盐，烧开后转小火慢炖。4.将面团擀开成面皮，淋上油抹匀，均匀撒上盐，将面皮卷好抻长，等切成四段。5.将每一段擀开擀薄，平底锅，不放油，烧热后，将面皮放入，中小火煎至两面金黄上色，饼鼓起，即可出锅。6.锅里的鱼炖至汤汁收稠，关火出锅，装盘，将饼切成小块泡在盘边的汤汁里。
文章到此结束，如果本次分享的吞鱼刺怎么弄好吃视频教学和女子吃饭不慎被鱼刺卡食道，海口市人民医院6分钟取出, 你怎么看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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