【俊士美食】详细菜谱

一、食材准备

1.鸡肉：选择鸡胸肉或鸡腿肉，去骨去皮，去筋膜，切成小块。
2. 洋葱：切成小块，备用。
3. 大蒜：切成小块，备用。
4. 姜：切成小块，备用。
5. 西兰花：切成小块，备用。 6. 胡萝卜：切成小块，备用。

二、制作过程

1.热锅冷油，放入鸡肉块煸炒至变色。
2. 加入洋葱、大蒜、姜继续煸炒至香味四溢。
3. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入适量的水，放入西兰花和胡萝卜，继续煮烧至鸡肉熟透。
5. 汤汁收干后，装盘即可。

三、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，有益于身体健康。西兰花、胡萝卜和西兰花富含维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。白糖、盐、胡椒粉等调料具有调味作用，能够提高这道菜的口感。

四、禁忌

1.鸡肉属于禽肉，而禽肉中含有较多的胆固醇。因此，高胆固醇的人群应当适量食用。
2. 西兰花、胡萝卜等蔬菜中含有草酸，会干扰血液中的钙离子，影响身体健康。因此，草酸摄入过多的人群应当适量食用。
3. 姜和大蒜属于辛辣食品，容易刺激胃肠道，对某些人而言可能会引起不适。因此，消化系统较弱的人群应当适量食用。 五、总结 俊士美食是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。鸡肉富含蛋白质，西兰花、胡萝卜富含维生素和矿物质，白糖、盐、胡椒粉等调料具有调味作用。这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。但需要注意的是，草酸摄入过多的人群应当适量食用，姜和大蒜属于辛辣食品，容易刺激胃肠道，消化系统较弱的人群应当适量食用。