安宁美食肥肠鱼详细菜谱 【

一、制作流程】

1.准备材料：肥肠鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、鸡精、清水等。
2. 将肥肠鱼去鳞、去骨、去头尾，清洗干净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，放入肥肠鱼煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖、醋、鸡精，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮15分钟。 6. 最后收汁，让肥肠鱼肉入味，汤汁浓稠即可。 【

二、适合人群】

1.适合所有年龄段的人群食用。
2. 肥肠鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
3. 需要注意的是，对于孕妇、小孩和老人来说，肥肠鱼可能会引起过敏或者消化不良，因此在食用前需要慎重考虑。 【

三、禁忌】

1.患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群不宜多吃肥肠鱼。
2. 孕妇和小孩需要谨慎食用肥肠鱼，以免引起过敏或者消化不良。
3. 肥肠鱼中含有较高的胆固醇，对于患有高胆固醇的人群来说，需要适量食用。 【

四、总结】 肥肠鱼是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，适合所有年龄段的人群食用。制作过程中需要注意食材的选择、烹饪方法、食用禁忌等方面，以保证健康食用。