李子柒美食吃鱼详细菜谱 【

一、食材】

1.鱼肉

(草鱼或鲫鱼)500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒、生抽、盐、糖、醋、白胡椒粉、淀粉适量
4. 香菜适量 【

二、制作流程】

1.将鱼肉洗净，切成小块，加入料酒、淀粉、盐腌制20分钟备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼肉煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、醋、白胡椒粉、淀粉勾芡，翻炒均匀。
5. 撒上香菜即可。 【

三、适合人群】

1.适合孕妇、婴幼儿、老年人等人群食用。
2. 鱼肉含有丰富的蛋白质、钙、锌等营养成分，有助于增强身体免疫力。 【

四、禁忌】

1.对于一些消化系统较弱的人来说，应避免食用过多的鱼肉。
2. 鱼子、鱼皮等部分含有较高的汞，对于汞敏感的人来说，应避免食用。 【五、注意事项】

1.烹饪过程中应注意火候，避免过度煮烂。
2. 食用时应注意卫生，避免食用生鱼片等未熟透的鱼肉。
3. 对于一些特殊的人群，如过敏人群、肝病患者等，应谨慎食用。 【六、总结】 李子柒的美食吃鱼是一道非常受欢迎的菜肴，鱼肉含有丰富的营养成分，易于烹饪，适合各种人群食用。但应注意食用时卫生，避免食用未熟透的鱼肉，以及过敏人群、肝病患者等特殊人群应谨慎食用。