生的猪耳朵怎么弄好吃不放大蒜生姜葱生菜、求高人指教啊

2024-06-27 23:01:11 作者：模板小编 -

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本文目录

1酸辣椒切丝.葱姜蒜生姜备用

2油热锅加生姜蒜爆香

3加入酸辣椒翻炒.

4加入耳朵翻炒均匀.加入葱

5加盐翻炒均匀即可出锅

青红辣椒红烧

材料，油，盐，生抽，老抽，蚝油，青红椒，鸡精，沙茶酱，芝麻油，少许葱花

凉拌猪耳

材料，黄瓜丝，花生米，香菜，辣椒油，芝麻油，辣椒面，生抽，香葱

卤猪耳

卤肉老汤，色拉油，辣椒面，香菜，蒜头粒，芝麻，香葱

做法多样，想想平常自己喜欢吃红烧的，还是凉拌的卤的，还是砂锅的爆炒的都可以哦

1、准备好食材：新鲜猪耳朵一个，青椒一个，红椒一个，蒜苗适量，芹菜适量，姜适量。

2、猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。

3、将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。每种配料的多少由自己喜好决定来就好，但辣椒的话建议去掉里面的辣椒籽，不那么带火。

4、将猪耳朵切薄片，配料切好。

5、锅内注少量油，将姜片倒入爆香。油不要太多，因为猪耳朵里的肥肉会炒出油来。

6、倒入猪耳朵先小火翻炒，待油榨出来一些后，放入一两段蒜梗，改大火翻炒。

7、将猪耳朵翻炒至金黄的颜色时，放入一点酱油和水煮一下，煮到快收汁时，将芹菜和蒜梗倒入大火翻炒。

8、炒熟快要起锅前，加入剩下的蒜苗叶，加入盐，翻炒均匀装盘就好啦。

原料：熟猪耳朵1个、黄瓜1根、芥末20克、醋、生抽、蚝油、白糖、香油

做法：1、将熟猪耳朵切丝备用

2、黄瓜切丝备用

3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗

内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用

4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

5、切好的熟猪耳朵、黄瓜倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可

食

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